🦆 宜蘭

包滿整把三星蔥的蔥油餅/蔥肉餅現煎現吃,蔥香爆發、外酥內軟,是三星天送埤的招牌。

鹽醃壓平後以甘蔗煙燻的鴨賞,鹹香帶蔗燻味,切片淋蒜醋,是宜蘭蘭陽平原的招牌。

以雞肉、雞骨熬汁加太白粉或芡粉凝固後油炸，外殼酥脆、內餡燙嫩，號稱「燙口陷阱」小吃。宜蘭舊城區傳統市場為主要產地，並非連鎖商品。

以蝦漿、豬絞肉調味後包入豬網油油炸，形似雞腿，酥脆多汁。宜蘭傳統市場特有小吃，非炸雞腿，外皮為豬網油（板油），需區分。

里肌肉裹麵糊酥炸的卜肉,外酥內嫩、帶點甜,是三星天送埤味珍香傳了約 80 年的招牌。

當歸藥膳熬的羊肉湯肉嫩湯甜、暖身,是羅東夜市裡羊舖子、阿灶伯對決的招牌湯品。

把紅豆餡包進大顆粉圓的包心粉圓,Q 彈爆餡、配剉冰或熱湯,是羅東夜市發明的招牌甜點。

大白菜、肉絲、香菇勾芡再撒金黃鴨蛋酥的西魯肉,是宜蘭辦桌酒席必上的經典手路菜。

薄到 0.1 公分、一咬就碎的超薄鮮奶牛舌餅,香酥不甜膩,是宜蘭發明、有別於鹿港的牛舌餅。

以豬腸灌糯米豬血製成豬血腸，搭配三星大蔥捲入麵皮，羅東夜市特色小吃。蔥香與豬血腸鹹甜交織，僅限羅東夜市攤商供應。

以紅麴酒糟醃漬豬五花或里肌，炸至金紅，漳州移民帶入的傳統技法，宜蘭辦桌不可缺少。顏色鮮紅來自天然紅麴，非添加色素。

南方澳為台灣三大漁港之一，旗魚（黑皮劍旗魚、雨傘旗魚）為主要漁獲，現做旗魚黑輪（魚漿關東煮）為當地特色。秋冬旺季（10月至翌年3月）魚獲最豐。

以三星大蔥入麵糰烤製（非油炸），與「三星蔥油餅」（現有品項）不同—蔥仔餅為烤爐現烤，外皮酥薄、蔥味直接，三星市場週邊特有型態。

以手工春捲皮包入現刨花生糖粉、芫荽（可選），捲入一球冰淇淋。羅東夜市現做現賣，為台灣夜市普遍甜點，但羅東版以現刨花生糖磚著稱，多家攤商競爭品質穩定。

整葉豬肝抹鹽壓石、浸醬油再日曬月餘做成的膽肝,鹹甘有嚼勁,是宜蘭古早的高級伴手。

用溫泉水灌溉、莖長脆嫩的礁溪溫泉空心菜,清炒蒜香爽脆,是礁溪溫泉鄉獨有的蔬菜。

全台少見、22℃ 帶氣泡的弱酸性冷泉可泡可飲,延伸做成冷泉羊羹,是蘇澳獨有的招牌。

親潮黑潮交會的南方澳是「鯖魚的故鄉」,現撈鯖魚煎、烤或做一夜干,是宜蘭港都的海味。

宜蘭冬山為台灣金棗主產區，每年11月至翌年2月產季，加工品包括金棗糕、蜜金棗、金棗茶等。冬山鄉農會督導品質認證。

利用礁溪碳酸氫鈉溫泉（水溫約45-58°C）低溫慢熟，蛋白軟嫩、蛋黃半熟流心。溫泉路沿線攤販現煮現賣，為礁溪溫泉區最普遍伴手食品。

三星鄉海拔300-800公尺山地種植，以「上將梨」為品牌名，每年7-9月產季。肉質細緻多汁，三星鄉農會嚴格品控分級，為台灣高山梨代表品種之一。

宜蘭頭城、礁溪一帶種植台芋（芋頭），質地鬆軟、香氣濃郁。芋泥製品包括芋泥球、芋泥捲、芋泥酥，多家老店採當日現蒸現製，非冷凍調理包。

宜蘭五結一帶為主要鴨隻養殖區，與鴨賞（蔗燻熟醃）不同，鹽水鴨以白鹽水滷熟，肉質鮮嫩清爽。傳統市場冷盤攤現切，為本地日常食材。

以甕形陶窯密封炭火悶烤全雞，雞皮酥脆、肉汁豐美。礁溪、員山一帶山區餐廳為主要產地，1980年代由宜蘭在地業者發展，後擴散至全台，但以礁溪山區為發源地。

位於宜蘭縣西北側山區，海拔約1950公尺，為台灣三大林場之一，日治時期即開始伐木作業。園區內設有見晴懷古步道，可觀賞高山湖泊翠峰湖及山毛櫸林，秋季楓紅景觀著名。

台灣面積最大的高山湖泊，海拔約1840公尺，湖面面積約25公頃，四周為山毛櫸與紅檜原始林。湖面隨季節呈現不同水位與水色，周邊設有環湖步道，是重要的高山生態觀察地點。

前身為宜蘭酒廠埤塘，現規劃為生態濕地公園，設有水雉、白鷺等水鳥觀察棲地。園區種植荷花及水生植物，並保留農村灌溉埤塘的傳統景觀，是員山鄉重要的生態教育場所。

位於宜蘭縣頭城鎮外海約10公里處的火山島，因外形似浮水烏龜而得名，為台灣地標性島嶼。島嶼東側具有活躍的海底溫泉與硫磺噴氣孔，周邊海域為鯨豚觀察熱點，現開放限量登島。

沿冬山河規劃的大型河岸公園，水域面積廣闊，設有可供獨木舟與龍舟活動的河道。公園以親水設施為主，歷年宜蘭國際童玩藝術節在此舉辦，是宜蘭縣夏季最重要的戶外活動場域。

橫跨安農溪的攔水堰體，堰頂建有親水步道，可俯瞰溪流及周邊農田景觀。三星鄉以蔥、蒜等農產著名，安農溪沿岸農業景觀保留傳統型態，堰體周邊為在地休閒踏青路線。

礁溪溫泉為台灣少數的平地碳酸氫鈉泉，泉質清澈無色，長期以來為宜蘭縣主要的溫泉觀光地帶。溫泉公園設有免費泡腳池供公眾使用，周邊旅宿業密集，是宜蘭縣訪客量最高的溫泉聚落。

全長約14公里的歷史古道，清代為漢人進入南澳地區的重要路徑，後日治時期整修為理蕃警備道路。步道穿越南澳溪流域的原始闊葉林，沿途生態豐富，需申請入山許可始能進入。

步道全長約3公里，沿南澳海岸山坡規劃，可眺望南澳灣及太平洋海景。步道所在的朝陽社區保有原住民泰雅族聚落文化，終點朝陽漁港為當地漁業作業中心。

沿冬山河中游規劃的帶狀公園，設有步道、自行車道及生態濕地區。公園內種植多種原生植物，並設有鳥類觀察亭，是冬山鄉居民日常休閒的主要場所，亦與國立傳統藝術中心相連。

海拔約300公尺的低山植物園，由林業署宜蘭分署管轄，種植多種熱帶至亞熱帶植物。園區設有生態步道與溫室，提供植物分類展示，俯瞰宜蘭平原視野良好，是員山鄉近郊的自然教育場所。

位於蘭陽溪北岸的低窪農業溼地，面積約52甲，因名得地，冬季為黑面琵鷺等候鳥的棲息地。溼地地形低平，農業用地與自然溼地交錯，農委會已規劃部分區域為生態保護區。

宜蘭縣開發最早的市街，清嘉慶年間吳沙率眾入墾宜蘭即以此為起點。和平街保留多棟清代至日治時期的街屋建築，包含進士第等歷史建物，是了解宜蘭早期移民拓墾史的重要場所。

步道全長約2.2公里，沿林美溪規劃為環形路線，途經多處河床花崗岩磐石地形。步道林相完整，溪水清澈，沿途可觀察苔蘚、蕨類及溪流生態，是礁溪鄉近郊最常見的健行路線之一。

台灣僅有的碳酸冷泉，水溫約14至22度，泉水富含二氧化碳，接觸肌膚有輕微泡沫感。冷泉區設有公共泡腳池與付費泡湯設施，泉水亦用於生產蘇打餅乾，為蘇澳鎮主要觀光資源。

清代宜蘭廳長官宿舍改建的紀念館，建築為日治時期的木造官舍，保存相對完整。館內展示宜蘭縣從清代設廳到台灣光復的行政沿革史料，建物本身亦具有日式官舍建築史的研究價值。

建於清嘉慶年間，主祀媽祖，為宜蘭縣最重要的媽祖信仰中心，列為縣定古蹟。廟宇正殿保存有清代匾額與神像，每年農曆三月媽祖誕辰的遶境活動為宜蘭縣規模最大的宗教活動之一。

清代北關為宜蘭縣對外防禦的重要關隘，現存清代隘口石碑。公園地形以玄武岩礁石海岸為主，海浪拍打礁岩時浪花高濺，景觀壯闊，設有步道供遊客觀賞海岸地形。

位於冬山鄉山麓地帶的複合型農場，栽植多種熱帶與溫帶花卉，設有玻璃溫室與戶外花圃。農場主要展示鐵線蓮、繡球花等觀賞植物，提供農業體驗活動，是冬山鄉近山地帶常見的農業休閒場所。

文化部所屬機構，設於五結鄉冬山河畔，以保存與推廣台灣傳統藝術為宗旨。園區分為傳藝大街、工藝坊及展演廳等區域，常態展示及演出歌仔戲、布袋戲、傳統工藝等項目，亦為宜蘭童玩節的固定場地。

宜蘭縣規模最大的夜市，以民生路為主軸延伸至周邊街道，攤位達數百家。販售阿給、卜肉、三星蔥油餅等宜蘭在地小吃，是宜蘭縣夜間觀光最集中的商業場所。

前身為日治時期太平山林場的貯木池與作業廠區，現保留儲木池水域及窄軌鐵道遺跡。園區以宜蘭林業開發歷史為主題，展示伐木機具、運材軌道車等文物，設有常設與特展展廳。

宜蘭縣政府所屬地方文獻機構，前身為縣立文化中心，館藏包含宜蘭縣各時期行政文書、地方志及口述歷史資料。設有宜蘭史地常設展，提供地方歷史脈絡的系統性介紹。

台灣省菸酒公賣局時期設立的釀酒廠，現為台灣菸酒公司宜蘭廠，以生產金牌啤酒著稱。廠區設有參觀展示區與販售部，部分廠房改建為文創空間，是宜蘭市重要的工業文化資產。

三星鄉以種植宜蘭蔥聞名，當地多家農場開放遊客體驗採蔥、拔蔥等農業活動。三星蔥因生長於礫石地土壤，蔥白較長、風味較甜，為農委會核准的地理標示農產品之一。

建於宜蘭海岸沙丘地帶，緊鄰太平洋，展示宜蘭海岸沙丘地形與生態。園區建築採低矮設計以保護沙丘景觀，可步行至海岸線觀賞龜山島及外海景色。

台灣重要的近海漁業港口，以鯖魚（花飛）的捕獲量著稱，每年秋季鯖魚盛產期吸引觀光客。港內設有多家海鮮餐廳，並可觀察漁船作業及卸魚拍賣，港口上方山丘設有眺望台可覽全港。

沿宜蘭河堤防興建的帶狀公園，設有自行車道、草坪及觀景平台。公園可眺望對岸農田及遠方雪山山脈，夜間設有燈光設施，是宜蘭市區居民主要的休閒步行空間。

北關海潮公園附近的觀光漁港，設有觀光漁船碼頭，是宜蘭縣北部出海賞鯨與前往龜山島的主要登船地點。港區設有遊客服務中心及海鮮餐廳，可觀察龜山島輪廓與外海景色。

蘇花公路南澳段設有多處天然岩壁與海岸觀景點，路段沿太平洋海岸山壁開鑿，屬台灣最具代表性的山海公路景觀之一。部分路段改建為蘇花改隧道，原舊路段保留作為觀景及慢車使用。