龍鳳腿外形像雞腿，內餡卻是蝦漿與豬絞肉的混合，外皮是豬網油（板油）而非麵衣——這是宜蘭傳統市場才有的炸物。宜蘭縣政府觀光旅遊網將其列入「宜蘭十大傳統小吃」，南館市場老攤守藝逾四十年。
龍鳳腿是什麼
龍鳳腿以鮮蝦漿、豬絞肉加入蔥、薑、醬油等調味拌勻，以豬網油（亦稱板油、豬花油）包裹成雞腿狀，串竹籤定型後下油鍋炸至金黃。豬網油受熱後半透明酥化，鎖住內餡的蝦鮮與肉汁，口感酥脆多汁，兩端露出竹籤便於拿取。外形雖似雞腿，但材質與工法完全不同，為辨識宜蘭傳統小吃的關鍵知識。
龍鳳腿是宜蘭傳統市場的專屬小吃，南館市場與東門市場周邊為主要供應地。老攤傳承逾四十年，由家族持續接棒現做現炸，非觀光區便利商品。宜蘭縣政府觀光旅遊網的「宜蘭十大傳統小吃」名單及多本台灣小吃專書均有收錄，在地人視其為逛市場必帶的街頭熟食。
怎麼吃才道地
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站著現吃龍鳳腿油炸後最佳賞味時間短，市場老攤旁站著現吃是最道地的方式，帶走後口感下滑明顯。
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認清外皮材質正統龍鳳腿外皮為豬網油，炸後呈半透明金黃；若是麵包粉或麵衣，則非傳統做法。
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中午前往最齊南館市場攤位上午至午間供應量最足，下午售完機率高，建議上午抵達。
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勿與雞腿混淆名字有「腿」但完全不是雞腿，告知同行友人避免誤解，內餡為蝦漿豬肉，非去骨雞肉。
在地常識
客觀背書
- 宜蘭縣政府觀光旅遊網「宜蘭十大傳統小吃」名單收錄，為官方認定代表小吃。
- 多本台灣小吃專書以宜蘭南館市場老攤為龍鳳腿正統介紹來源。
- 市場老攤有逾四十年傳承紀錄，為宜蘭在地媒體常見採訪對象。
踩點提醒
- 觀光區販售的龍鳳腿多為冷凍品再炸，口感與市場現做版本差距明顯。
- 南館市場假日人多，建議平日前往或開攤後即購買，避免售完向隅。
- 東門市場周記為另一口碑選項，可與南館市場老攤比較風格差異。
資料來源：宜蘭縣政府觀光旅遊網、台灣小吃專書記錄。圖片待Dio實拍替換。