🎈 台東

木盒裝、配滷肉滷蛋與爌肉的池上飯包,源自池上火車站月台叫賣,是全台知名的鐵路便當。

果肉乳白香甜、籽多的釋迦(番荔枝),太麻里大目釋迦與卑南鳳梨釋迦,是台東的招牌水果。

東部最大的成功漁港用幾近失傳的「鏢旗魚」古法捕旗魚,生魚片或煮湯都鮮,是台東的海味招牌。

達悟族（雅美族）核心食文化，每年3至7月為飛魚季（meyvanwa），曬乾飛魚為主要蛋白質來源；alibangbang為達悟語稱呼；捕撈、處理、食用均有嚴格族群禁忌與儀式；屬季節…

用中央山脈灌溉的關山好米做的月台便當,是台東縱谷與池上齊名的鐵路便當。

軟嫩的豬血加韭菜、淋上店家湯頭的卑南豬血湯,是台東市傳了一甲子的銅板暖湯。

現做的米苔目下柴魚湯或做冰品,滑溜有米香,榕樹下這碗是台東市排到馬路的招牌。

假酸漿葉包小米與豬肉、再以月桃葉裹起蒸熟的阿粨,是台東排灣、魯凱族的傳統美食。

重發酵、湯色橙紅如紅茶的紅烏龍,是茶改場台東分場在鹿野高台研發出的台東代表茶。

以成功港現撈旗魚漿製成，口感Q彈帶魚鮮，碼頭攤販即炸即賣；成功鎮旗魚年漁獲量居全台前列，為旗魚漿製品主要產地

卑南族傳統祭儀食物，將小米、糯米與豬肉裝入竹筒或甕中搖製而成；avay 為卑南語稱呼，與排灣阿粨同屬原民竹筒／甕製食品但族群做法不同；祭典期間（12月至1月）最為常見

關山老街以滷豬腳聞名，在地放牧豬搭配醬油冰糖長滷，皮Q肉軟；常與關山便當同列為鎮內必嚐，但為獨立攤販品項非車站便當體系

以糯米膨發製成，裹芝麻或花生，酥脆不黏牙；台東老字號糕餅行製作，年資逾30年以上；為台東傳統伴手禮，非連鎖商品

釋迦（冷子番荔枝）與鳳梨（番荔枝）雜交品種，台東農改場選育，目前全球九成以上產量來自台東縣；果肉較釋迦更細緻，無子或少子，甜度高；產季10至12月

包餡的湯圓泡在桂圓糖水或剉冰裡,是台東市從 1949 年賣到現在的古早味甜點。

台東人從小吃到大、速食龍頭都比不過的藍蜻蜓炸雞,是台東市獨一家的集體記憶。

台 11 線上現蒸的福州肉包,皮 Q 餡香、清晨六點開賣,是台東東河鄉公路客必停的招牌。

深紅的洛神花萼做成蜜餞與花茶,酸甜開胃,是台東金峰、太麻里南迴一帶的招牌農產。

以池上在地越光米或台梗9號磨製，口感細膩有嚼勁；農會展售中心為主要購買點，亦有多家小農手工版本；無特定季節限制

花期8至9月，新鮮或乾燥金針均有生產；金針山海拔約800m，為台東重要賞花與農業景點；乾燥金針可製湯，新鮮金針炒食皆宜；季節限定農產

綠島碼頭旁多家攤販供應炸或鹵臭豆腐，為遊客下船後首選；離島物資有限，炸臭豆腐成為小島風土飲食記憶；全年供應

冬至前後（11至1月）烏魚洄游，成功港有一定捕撈量；日曬醃漬製成烏魚子，品質受季節影響；台東烏魚子知名度低於雲林口湖，但在地漁會直售價格實惠；季節限定

以稻草灰或鹼水浸泡糯米後裹粽葉蒸製，色澤金黃半透明，口感Q滑；蘸黑糖或蜂蜜食用；台東客家移民與閩南傳統融合的粽食文化，端午前後為旺季

台東沿海砂質土壤適合種植番薯，在地甜番薯製成酥炸地瓜球外脆內軟；台東觀光夜市與鐵花村夜間集市均有供應；全年可得

以小米發酵釀製，為卑南、排灣、布農等族祭典與日常飲品；台東各部落均有釀造傳統，部分部落開放文化體驗；酒精度數較低，口感微甜帶酸；外人不可私購，通常於部落文化體驗活動中品嚐

位於太麻里鄉境內，海拔約1212公尺，每年8至9月金針花盛開，形成大面積黃色花海景觀。山頂設有觀景台，天氣晴朗時可眺望太平洋海面，是台東東海岸知名的季節性賞花地點。

台東縣最主要的溫泉區，泉質屬碳酸氫鈉泉，無色無味，水溫約50至60度。溫泉區沿知本溪河谷分布，周邊有原始林區，是台灣東部重要的溫泉觀光聚落。

台東縣最大的天然湖泊，水域面積約97公頃，為候鳥過境與越冬棲地。湖岸設有自行車道，可騎乘單車環湖，湖面倒映中央山脈景致，是池上鄉重要的自然濕地生態區。

沿秀姑巒溪上游關山段規劃的親水公園，園區設有人工戲水池、草坪及自行車道。公園鄰近關山米國學校，周邊為縱谷平原農業地景，設施提供市民休憩及水域活動使用。

由一個岬角及三座礁岩島嶼構成，以一座八拱跨海步橋與陸地相連。礁岩地形屬安山岩，海蝕地貌豐富，島上設有燈塔，周邊海域為珊瑚礁生態區，是台東東海岸著名的自然景觀。

台東縣東海岸最主要的漁港，以旗魚、鬼頭刀等大型洄游魚類著稱，每年10至12月為旗魚捕撈旺季。港區設有魚市場，可觀察漁船作業與卸魚，鄰近成功鎮市區，是東海岸漁業活動的重要據點。

位於海岸山脈西側台地，海拔約350公尺，視野涵蓋縱谷平原全景及中央山脈稜線。每年7至8月舉辦台灣國際熱氣球嘉年華，場地平坦開闊，適合熱氣球施放，已成為台東縱谷的代表性景觀地點。

海端鄉位於中央山脈東側，新武呂溪流域為布農族傳統領域，溪谷兩岸原始林保存完整。海端鄉境內含南橫公路東段，沿途可見高山峽谷地形，布農族各部落分布於溪谷台地，是中央山脈東側重要的生態…

位於大武鄉海岸的濱海公園，設有木棧道及觀景台，可觀賞台灣海峽南口海景。公園周邊為大武漁港，漁港為南迴線沿線主要漁業聚落，可觀察在地漁業作業型態。

位於綠島東南角海岸的海底礁岩溫泉，屬碳酸鹽泉，泉眼湧出位置在潮間帶礁岩間。世界上僅有義大利、日本及台灣綠島有海岸礁岩溫泉，朝日溫泉以可同時泡溫泉眺望太平洋聞名。

位於蘭嶼中央山脊的高山湖泊，海拔約548公尺，為台灣離島中少見的山頂湖泊地形。四周為熱帶霧林帶，植被茂密，湖面倒映天空，步道需從椰油部落登山，全程約3至4小時。

建立於卑南遺址之上，是台灣規模最大的史前文化遺址公園，遺址年代距今約3000至5000年。出土石板棺、玉器及陶器等文物，設有國立台灣史前文化博物館及戶外考古步道，具有重要的史前考…

由台東舊縱谷線車站改建的文化藝術園區，舊站房建築建於日治昭和年間，為磚造建築，現列為縣定古蹟。園區進駐藝術工作者工作室及展演空間，並設有鐵花村音樂聚落，定期舉辦音樂活動。

八仙洞為海蝕洞群，洞內發現距今約1.5萬年的舊石器時代文化層，命名為「長濱文化」，是台灣已知最早的史前文化遺跡之一。遺址現為國定一級古蹟，設有步道供遊客參觀各洞穴。

嘉蘭村為排灣族聚落，2009年莫拉克颱風（八八風災）重創後進行原地重建，為台灣原住民族災後重建聚落的典型案例。現村落格局依排灣族傳統空間概念重新規劃，設有文化展示空間。

達仁鄉地處台東縣最南端，境內居住排灣族與少數魯凱族群。安朔部落保存傳統頭目制度與石板屋建築，鄰近土坂溪上游有野溪溫泉分布，為南迴線原住民文化聚落的重要據點。

建立於白色恐怖時期政治犯關押場址，前身為「新生訓導處」及「綠洲山莊」，曾關押台灣數千名政治犯。園區現保留原監獄建築群，設有人權紀念碑及展示空間，是台灣威權時代歷史的重要見證地。

由義大利傳教士設計興建的天主教教堂，建築融合排灣族傳統圖紋與現代建築語彙，外牆裝飾有原住民族幾何圖案。關山鎮為縱谷農業小鎮，天主堂為鎮內重要的文化地標，每週定期舉行彌撒。

台東縣政府設立的原住民族文化展示場館，以阿美族、排灣族、卑南族、布農族等台東主要原住民族群為主題。館內展示傳統服飾、器物、建築模型及歲時祭儀文物，是認識台東各族群文化的常設展覽空…

台東市境內的卑南族部落，以「普悠瑪」為族語名稱，為卑南族八社之首。每年12至1月舉辦的卑南族大獵祭與除喪祭，是台東重要的原住民族歲時祭典，部落內設有族語文化教室。

延平鄉為台東縣布農族主要聚居地，桃源村位於鹿野溪上游山區，海拔約600公尺。部落保存布農族傳統射耳祭、豐收祭等歲時祭儀，並有族語文化保存課程，是了解布農族山地文化的重要聚落。

土坂部落為台東縣保存五年祭祭典最完整的排灣族部落，五年祭（Maljeveq）每5年舉行一次，是排灣族最重要的傳統儀式。部落內保存傳統石板屋建築，設有文物館展示族群文化器物。

達悟族（雅美族）以手工製作拼板舟著稱，一艘拼板舟由21至27片木板拼接而成，船身雕刻有族群傳統幾何紋樣。每年4月飛魚季前舉行「招魚祭」，蘭嶼漁人部落、朗島部落等均保存此傳統造船與…

縱貫池上鄉稻田間的一條田間小路，全長約1.7公里，兩側為大片水稻田，背景為中央山脈及海岸山脈。路面禁止機動車輛通行，以自行車及步行為主，是台東東部縱谷著名的農業景觀路線。

位於台東市區東側的濱海公園，園區設有活水湖，湖面可供獨木舟及風帆活動使用。公園緊鄰太平洋海岸，綠地廣闊，設有自行車道，是台東市民的主要戶外休憩空間。

橫跨秀姑巒溪支流馬武窟溪的日治時期舊橋遺址，舊橋已廢棄，旁側建有新橋供通行。舊橋橋墩保留完整，橋下溪谷地形秀麗，是東河鄉的地方景觀地標，鄰近東河包子攤販聚集地。

台鐵南迴線的廢棄車站，2006年停辦客運業務後保留站體建築。車站月台懸於山坡，面向太平洋，視野開闊無遮蔽，被稱為「台灣最美麗的廢站」，現為台東南迴線著名的觀景景點。

都歷部落位於台11線海岸山脈西麓，面向太平洋，聚落後方為海岸山脈稜線，前方可觀賞開闊海景。部落鄰近阿美族文化中心，東管處在此設有遊客服務中心，周邊海岸地形保存完整。