🚢 高雄

煙燻鴨肉切盤鋪上淋了鴨汁的白飯,鹹香不柴,是高雄鹽埕從戰後賣到現在的招牌。

當歸藥膳熬的羊肉爐、沙茶羊肉與烤羊小排,是岡山最自豪的一味,冬天進補必吃。

現撈魚蝦蟹貝清蒸快炒,一桌港都海鮮配啤酒,是高雄靠海吃海的代表。

四川移民技術在地化；岡山豆瓣醬與岡山羊肉並列岡山雙絕，農委會地理標示產品。

碎肉滷成的肉燥淋上白飯、油亮鹹香,高雄被米其林反覆肯定的銅板主食。

熟木瓜打進冰牛奶、綿密香甜不加水,是高雄街頭與六合夜市的消暑代表飲。

蝦蟹魚肉鮮蚵下鍋滾成的飯湯,湯頭清甜料多,是高雄六合夜市的宵夜暖胃首選。

旗魚漿做的黑輪現炸或現煮、淋甜醬,是旗津渡輪口邊走邊吃的海味小吃。

大骨羹底，鮮蚵量足；三民市場周邊多攤競爭，價格親民。

老市場早市文化縮影；以豬骨湯底與內臟料為特色，現鹽埕老店仍可尋。

歷史物產，非生鮮市售為主，旗山老街可購香蕉加工品（香蕉酥、香蕉蛋糕）；新鮮旗山香蕉仍在旗山農市流通。

旗魚黑輪已收錄；此品目指炭烤現烤類，品項隨季節漁獲而異；旗津觀光區聚落式經營。

牛肉湯在台南名氣最盛，高雄苓雅一帶亦有老店延續；以現宰溫體牛肉為賣點，早市限定。

旗津蝦捲有別於台南版本；旗津老街現有多攤；以現炸酥脆為特色，搭甜辣醬。

夜市招牌品項；高雄鮮蚵來源以嘉義、台南外海為主；六合夜市可視為高雄蚵仔煎集散代表場域。

天然植物性凍品，台灣原生食材；夏季消暑代表；手工搓製老攤與工業包裝品口感差異明顯。

在來米漿蒸成的寬版面帕粄,炒香或下湯配豬油蔥與韭菜,是美濃客家庄的招牌。

糯米條現炸到金黃、裹滿白糖粉,外酥內 Q,是旗津老街飄香的銅板古早味。

川燙到脆嫩的豬心配清甜冬粉湯,是旗山老街從巷弄紅進米其林的一碗。

炭火直烤的吐司夾蛋、火腿與小黃瓜,帶著焦香,是高雄鹽埕排隊一甲子的古早早餐。

眷村飲食文化保存；米干有別於台灣本島一般米粉，口感寬扁似河粉；左營黃埔新村活化後周邊仍有老店。

鳳山舊城區小吃聚落；餛飩皮薄餡實為特色；老攤多集中城隍廟周邊商圈。

客家醃製技法；與美濃粄條並列美濃客家代表飲食；鹹豬肉炙燒後切片，蒜泥佐食。

棺材板原創在台南，高雄版多見於夜市場域；餡料以玉米濃湯、海鮮奶油為常見選項。

柴山（壽山）為高雄市內珊瑚礁石灰岩台地，生態豐富，棲息臺灣彌猴族群。步道系統完善，可俯瞰高雄港灣全景。全區為自然公園保護區，禁止採集動植物。

永安漁港為高雄市北部重要漁港，以烏魚子、石斑魚養殖聞名。港區設有生態濕地，可觀察候鳥與紅樹林生態。每年烏魚季期間吸引大批遊客參訪。

燕巢泥火山群為台灣規模最大的泥火山地質景觀，由天然氣推擠泥漿噴出地表形成低溫泥漿噴發。區內有多處噴發口，地貌特殊，屬月世界惡地地形延伸帶。列為高雄市自然地景。

大寮區以蓮霧、芒果等熱帶果樹栽培聞名，農業休憩區提供果園體驗活動。區內有埤塘濕地生態，可觀察水鳥。鄰近高屏溪沿岸有自行車道連接周邊景點。

阿蓮區為高雄市重要蓮花產地，每年夏季舉辦蓮花季，農田蓮花大規模盛開。區內埤塘遍布，提供賞蓮步道與蓮花相關農特產體驗。屬農村風光型景觀。

埤仔頭植物園為高雄都會區重要綠地，種植台灣原生樹種與熱帶植物，提供自然教育功能。園區設有步道與解說牌，適合親子生態觀察。鄰近高雄科學園區。

蚵仔寮漁港為高雄市重要近海漁港，以新鮮海產直銷聞名。港區保留傳統漁村生活樣貌，可觀察漁船作業與魚貨拍賣。每逢週末假日有海鮮市集。

路竹區設有完整濕地生態保育區，是候鳥南下遷徙的重要停棲地。濕地設有賞鳥步道與觀察平台，每年冬季可觀察黑面琵鷺、鷸鴴科等水鳥。

甲仙地區地層富含貝類及鯊魚齒等海洋生物化石，為台灣重要化石產地。四德化石館展示在地出土的各類化石標本，並提供化石探尋體驗活動。附近有小林村紀念公園。

多納村為魯凱族傳統石板屋聚落，保存完整石板建築群及傳統文化。茂林國家風景區以紫斑蝶越冬、茂林峽谷及溫泉聞名，每年冬季有大規模紫蝶幽谷自然奇景。

鳥松濕地公園由廢棄淨水廠改建而成，為高雄市都會型人工濕地代表。園區復育多種水生植物，吸引鷺科鳥類棲息繁殖。設有環湖步道及生態解說系統，免費開放參觀。

六龜地區荖濃溪切割出深邃峽谷地形，為台灣南部重要河流景觀。區內有十八羅漢山自然保護區，以砂岩侵蝕形成的奇特岩柱地貌著稱。六龜大橋為觀景重要據點。

彌陀區沿海有天然紅樹林濕地帶，為水鳥重要棲息地。彌陀漁港以海鮮直銷聞名，港區提供海岸步道及觀景設施。海岸線生態保護區涵蓋白鷺鷥、夜鷺等水鳥族群。

桃源區為布農族主要分布地，勤和部落保留傳統八部合音音樂與狩獵文化。荖濃溪上游峽谷景觀壯闊，提供泛舟及溯溪活動。海拔高差大，夏季氣候涼爽。

湖內區田寮洋一帶為重要候鳥棲地，每年冬季聚集大批鷸鴴科及雁鴨科候鳥。當地農田埤塘提供豐富食物來源，賞鳥活動盛行。縣道沿線設有非正式觀鳥停靠點。

田寮月世界為高雄最著名的惡地地形，泥岩（青灰岩）因雨水侵蝕形成光禿崎嶇的丘陵景觀。地表鹽分高、土壤黏性強，植被稀疏。每逢夕陽時分地景色彩豐富，為熱門攝影地點。

杉林區沿楠梓仙溪（旗山溪）開發農業休憩區，月眉人工濕地復育多樣水生植物及鳥類。園區提供農業體驗及自然生態解說。鄰近八八風災後設置的永久屋社區。

茄萣濕地為台灣重要沿海濕地，保育黑面琵鷺、高蹺鴴等珍稀鳥類。白砂崙海岸為沙丘地形，是高雄市保留較完整的天然海岸線段落之一。每年秋冬候鳥季吸引賞鳥者前往。

旗山老街以日治時期巴洛克式立面建築聞名，主要集中於中山路一帶。街道保留拱廊亭仔腳格局，見證香蕉王國鼎盛時代的商業繁榮。現為高雄市定歷史建築群。

館舍原為日治時期高雄市役所（市政廳），建於1939年，為仿帝冠式建築風格。現為市定古蹟，館內常設展陳列高雄開發史料與早期文物。位於鹽埕舊市區核心地帶。

佛光山為台灣最具規模的佛教道場，由星雲法師於1967年創建。園區內有大佛城、佛陀紀念館及多座殿堂，占地龐大。佛陀紀念館為現代化博物館建築，收藏佛教文物。

鳳儀書院建於清嘉慶19年（1814年），為台灣現存規模最大、保存最完整的清代書院建築。院內保留正廳、廂房等完整格局，為國定古蹟。附近有清代鳳山縣城遺址。

左營舊城為清代台灣鳳山縣首治，清康熙年間以土石築城，嘉慶年間改建石城，為台灣現存最古老的石砌城池。城牆部分段落保存完整，為國定古蹟。

打狗英國領事館文化園區由山頂官邸（1865年）及山下領事館（1879年）組成，為台灣現存最古老的歐式建築之一。兩棟建築均為國定古蹟，可眺望高雄港灣及旗津景色。

橋頭糖廠建於1901年，為台灣第一座現代化機械製糖工廠，現為國定歷史建築。廠區保留完整日治時期製糖機械設備及廠房，並有糖業博物館及五分仔小火車。

三民區為高雄市舊市區重心，建國路一帶保留1950至70年代商業街屋建築。鄰近哈瑪星鐵道文化園區保存日治時期打狗驛（高雄港站）遺址及鐵道設施，現為觀光鐵道博物館。

左營舊城城隍廟建於清康熙年間，為舊鳳山縣城時代信仰中心，歷史逾三百年。廟宇保存清代古碑及傳統木雕、石雕工藝。廟前廣場是舊城聚落重要公共空間。

駁二藝術特區由高雄港舊倉庫群改建而成，為南台灣最具規模的當代藝術展覽空間。園區內設有常設裝置藝術、展覽館及創意市集。近年延伸至蓬萊倉庫群，面積持續擴大。

岡山為空軍重要基地，留有大量1949年後遷台軍眷聚落。眷村文化園區保留早期眷村建築格局與生活文物，呈現外省族群移台的生活史。為高雄市推動眷村文化保存的重點區域。

觀音山為高雄盆地東側丘陵，山腰設有多座廟宇，以觀音佛祖信仰為主。步道沿途可眺望高雄平原及仁武、大社工業區景觀。每逢假日吸引大批香客及登山民眾。

美濃為台灣保存最完整的客家聚落之一，客家文物館系統性展示美濃客家移民史、油紙傘工藝及農耕文化。館外廣場仿建傳統客家夥房建築格局。為認識台灣客家文化的重要場所。

內門區每年農曆春節前後舉辦全台規模最大的宋江陣陣頭活動，參陣陣頭逾百隊。宋江陣文化館展示內門宋江陣歷史沿革、兵器武藝及各式陣頭服裝道具。為高雄重要民俗文化保存基地。

高雄市立美術館設立於1994年，為南台灣規模最大的公立美術館。館內收藏台灣及國際當代藝術作品，並設有雕塑公園。館舍由德國建築師設計，建築本身亦為地標。

高雄市文化中心為南台灣最重要的綜合藝文場館，設有至德堂、大東文化藝術中心等演出場地。中心廣場設有大型戶外雕塑群，為市民重要集會場所。每年舉辦多項藝文節慶活動。

衛武營國家藝術文化中心於2018年開幕，為全亞洲最大的單一屋頂劇場建築群。設有歌劇院、音樂廳、戲劇院及表演廳，建築外觀以榕樹樹冠為設計靈感。每年舉辦大量國際級表演節目。

梓官區以牡蠣養殖及蚵仔寮漁業聞名，文化會館展示在地漁村生活史料及蚵貝工藝。區內漁村聚落保留傳統蚵棚養殖景觀。每年舉辦海鮮美食季推廣在地漁業文化。

高雄港為台灣最大國際商港，港區提供遊輪碼頭觀光及港灣巡遊船行程。可近距離觀察大型貨輪進出作業及高雄港灣全景。旅運中心周邊設有觀景平台。

東帝士85大樓高378公尺，為高雄市地標性超高層建築，觀景台位於74至75樓。可360度鳥瞰高雄市區、港灣及周邊山系全景。大樓外觀設計以中文「高」字為造型概念。

半屏山為珊瑚礁石灰岩構成之獨立山丘，山形似半面屏障。自然公園保護豐富石灰岩植被與地質景觀。山頂可遠眺高雄港、左營軍港及楠梓加工出口區全景。

愛河為高雄市最重要的城市河流，愛河之心一帶夜間設有大型造型燈光裝置。河岸步道連接中正橋至中山橋段，提供沿岸景觀走廊。每年舉辦燈光節活動。

旗津為高雄市唯一離島半島，旗後山燈塔建於清光緒年間，俯瞰高雄港口。海岸線設有海水浴場及沙灘，是高雄市區最便利的海濱景點。旗後砲台為市定古蹟。

林園區緊鄰高屏溪出海口，沿岸具豐富底棲生態。林園工業區海岸設有親水步道，可眺望大鵬灣方向海景。區內石斑魚養殖產業規模大，為重要水產產地。

大林蒲位於高雄港南側，為高雄市歷史最悠久的漁村之一。鄰近沿海可遠眺小琉球及屏東海岸線。附近小港機場提供近距離觀機視角，為航空迷聚集地點。

鼓山至旗津渡輪航線為高雄市最具代表性的短途海上交通，全程約5分鐘，可感受港灣氣氛。渡輪碼頭廣場可眺望高雄港大橋及旗津半島，為攝影熱點。渡輪全天候班次密集。