🐟 屏東

滷得透亮、皮 Q 不膩的萬巒豬腳,沾上獨門蒜蓉醬,是屏東客家庄一整條豬腳街的招牌。

東港現切的黑鮪魚生魚片,油脂豐腴、入口即化,是 4-6 月漁汛期屏東海港最頂級的一味。

以月桃葉包裹小米、豬肉（或芋頭）炊煮，祭典必備；三地門、來義、瑪家、泰武等鄉部落為主要製作聚落；與阿美族吉拿富為不同族群食物

通體粉紅、帶天然鮮甜的櫻花蝦,炒飯或做米糕都鮮香,是東港獨有的海中珍寶。

比烏魚子更大更厚的油魚子,煎香切片配蒜苗,鹹香 Q 彈,是東港老饕的下酒珍味。

煎香的在來米粿淋上蝦猴肉燥與虱目魚濃湯,是東港從清晨吃起的招牌早點。

糯米加黑糖蒸出的雙糕潤軟糯帶嚼勁、黑糖香濃,是東港第二市場常排隊的古早喜糕。

清蒸的屏東肉圓皮軟糯、內餡是瘦肉,淋上米醬與蒜泥,口感與彰化炸肉圓截然不同。

碗底是熱騰騰的湯圓芋圓甜湯、上面蓋一層刨冰,一口冷一口熱,是潮州圓環獨有的吃法。

六堆客家庄的粄條炒得鑊氣十足或下湯清爽,配鹹湯圓與蝦公粄,是屏東客家的日常。

皮薄餡多的里港餛飩配滷豬腳,湯清味鮮,是里港從媽祖廟前路邊攤做成的八十年招牌。

以新鮮旗魚肉塊燉湯底，澆淋細米粉；旗魚盛期 4–6 月，與黑鮪魚季重疊；在地早市常態供應

恆春半島豬肉料理傳統，以五花肉長時間滷製；恆春城門旁老街攤位為在地人午餐首選

以在地復育小米搗製成糕，口感Q黏微甜；三地門原民市集及文化園區全年供應；可搭配傳統花生粉

新鮮豬血切塊，以薑絲、韭菜、米酒提味，湯底清甜；客家早市文化一環，多搭配粄條；內埔農貿市場周邊老攤為在地人晨食

野生茶樹群落，無農藥，落山風吹拂使茶葉韌性高；茶湯苦澀中帶回甘，在地稱『風茶』；採製量少，滿州農會年產數百公斤

糯米手工現搓，包花生粉、芝麻或紅豆餡，口感柔軟；與冷熱冰並列潮州甜食雙壁；全年供應，夜市時段為主

現殺虱目魚取肚、片肉入粥，湯底以魚骨熬製；魚肚油脂豐厚，粥底滑順；東港早市供應，林邊養殖戶亦設直賣

新鮮竹節填入小米或糯米，置炭火旁慢烤；竹香滲入米飯，口感Q彈；霧台石板屋聚落及三地門原民市集為體驗主要場所

恆春半島落山風吹出的洋蔥又大又甜,生食辛甜、煮湯回甘,是車城恆春的招牌農產。

深紅發黑、果肉脆甜多汁的「黑珍珠」蓮霧,是林邊鹽分地帶逆境結出的屏東名果。

產季 11–4 月（冬春）；落山風乾燥氣候促進糖分積累，果肉香甜；恆春農會、滿州農會均設直銷通路

以在地花生手工熬製，麥芽糖比例高，口感酥脆不黏牙；花生採收期 7–9 月，全年製售

台灣可可 90% 以上產自屏東山麓；瑪家、三地門沿山為主要栽培帶；近年發展精品巧克力加工品，屏東可可節每年舉辦

林邊河口與沿海潮間帶養殖，蚵肉飽滿；常見料理為蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔麵線；漁會直銷站供應鮮蚵

萬巒鵝農聚落歷史悠久，鵝肉多以切盤冷食佐醬油蒜；與豬腳同列萬巒招牌，但知名度略低；常見於豬腳街周邊店家

台灣最南端的國家公園，涵蓋陸域與海域，面積逾三萬公頃。擁有珊瑚礁、熱帶海岸林與多樣野生動植物。每年冬季強勁落山風為其自然特色之一。

位於屏東縣外海的珊瑚礁島嶼，面積約6.8平方公里，是台灣唯一的珊瑚礁島。以浮潛賞海龜、花瓶岩奇景聞名，無機車汙染的自行車島嶼文化深受旅客喜愛。

海拔約900至1300公尺的魯凱族傳統聚落，以石板屋建築群著稱。周邊山勢陡峻，神山部落及谷川大橋等景點吸引登山與文化旅遊。部落每年舉辦小米收穫祭。

台灣四大溫泉之一，泉質為碳酸氫鈉泉（鹼性碳酸泉），水溫約50至70度。日治時期即開發為溫泉地，沿溪谷分布多家溫泉旅館。每年秋季舉辦溫泉美食嘉年華。

為台灣南部重要的候鳥棲地，面積約130公頃的淡水湖泊濕地，每年冬季吸引大批候鳥過境。設有觀鳥平台與自然解說中心，可觀察水鳥及農耕地鳥類生態。

墾丁國家公園內最長的白沙海灘，沙質細白，水質清澈，是台灣南部著名的游泳與水上活動場所。海灘長約600公尺，週末假日吸引大批遊客戲水。

位於恆春半島東側海拔約200至400公尺的台地草原，視野開闊可遠眺太平洋。由國有林班地管理，進入需申請，每年春秋兩季草色各異，為台灣少見的天然草原景觀。

位於南仁山生態保護區內的天然湖泊，周邊保存完整的熱帶季風林，有台灣最低海拔的楠榕林帶。因自然生態敏感，需提前申請才可進入，禁止一般觀光開發。

日治時期高士神社遺址改建的森林步道，沿途可見被植物覆蓋的神社石燈籠與鳥居殘跡。步道穿越次生林，可觀察恆春半島特有植物，終點視野開闊可望太平洋。

林邊溪匯入台灣海峽的出海口濕地，是重要的候鳥棲息地。每年冬季可見黑面琵鷺、鷸鴴科鳥類聚集。濕地復育計畫使當地紅樹林生態逐步恢復。

位於隘寮溪支流的天然瀑布，落差約20公尺，為屏東平原邊際山區的特色景點。周邊為原住民排灣族活動區域，溪谷生態保存良好，適合溯溪健行。

海拔700至900公尺的排灣族原住民部落，以日治時期政府遷村而保留雙重聚落歷史。舊部落石板屋遺址散布林間，新部落維持傳統祭儀文化及小米農作。

沿力里溪開闢的生態健行步道，溪水清澈可見苦花魚及石斑魚，周邊次生林保存完好。春日鄉排灣族七佳部落為台灣保存最完整的排灣族傳統石板屋聚落之一。

以農村活化為目標的社區彩繪村，社區牆面繪製農村生活、客家文化等主題壁畫。鹽埔鄉以檳榔與蓮霧農業為主要產業，彩繪村為農業社區的轉型觀光嘗試。

古樓部落為台灣規模最大的排灣族傳統部落之一，坐落於來義溪谷地帶。部落保留石板屋建築文化，每年小米收穫祭（馬拉地）依傳統儀式進行，溪谷景觀原始壯麗。

楓港溪發源於中央山脈南端，溪谷兩岸山勢陡峭，河床巨礫密布。獅子鄉為排灣族傳統領域，楓港地區是台灣西岸落山風最強勁的地區，冬季強風形成特殊植被景觀。

建於清光緒元年（1875年），為台灣保存最完整的清代城池之一。現存東、西、南、北四座城門，城牆周長約880公尺。已列為國定古蹟。

建於1863年，是台灣現存最古老的天主教教堂，已列為三級古蹟。教堂以羅馬拱廊式建築為主體，外牆為白色灰泥，每逢聖誕節有全台最盛大的聖誕燈飾活動。

建於1940年日治時期的鐵路貨運站，已轉型為客家文化展示空間。木造站房保存完整，周邊設有池上書局、藝廊等文創空間，每年舉辦客家音樂節。

1995年完工的多目標水庫，壩高75公尺，以供應恆春半島民生及觀光用水為主。水庫周邊保留原住民排灣族石門部落文化，附近牡丹事件古戰場為清代重要史蹟。

東港最具代表性的傳統市場，黑鮪魚、旗魚生魚片、油魚子等漁港特產於此集中販售。市場建築融合傳統與現代元素，反映東港漁業文化的歷史脈絡。

建於清道光年間的客家三合院式宗祠，被列為縣定古蹟。正身三間、左右護龍的格局保存完整，燕尾屋脊與精緻的彩繪泥塑裝飾展現客家傳統建築工藝。

由客委會設立的客家主題文化園區，展示六堆客家族群的移墾歷史、農業生活與民俗藝術。園區建築融入客家建築語彙，設有戶外廣場與生態步道，是台灣規模最大的客家主題展館。

橫跨荖濃溪支流武洛溪的舊式橋樑，周邊為里港鄉街區商業中心，傳統市場保留清代以來的商業文化。里港香腸及餛飩等傳統小吃在此形成特色飲食聚落。

清代客家移民興建的蕭氏家族祠堂，三合院格局完整保留，為屏東縣定古蹟。客家傳統「伙房」建築型式在此展現，反映清代客家族群聚落的社會組織形態。

新園鄉閩南族群的宗族廟宇，建築保留傳統閩南三合院格局，彩繪與剪黏工藝精細。新園鄉位於高屏溪出海口附近，是屏東縣閩南文化聚落的代表區域。

清代客家移民聚落，街區保留部分日治時代磚造街屋。新埤鄉為六堆客家後堆地區，建功庄是當地開發最早的聚落，老街展現客家商業街道的歷史空間格局。

三年一科的王船祭典，以東隆宮為中心，是台灣規模最大的王爺信仰民俗活動之一。迎請千歲爺出巡、遶境及王船火化為祭典高潮，已登錄為國家重要民俗。

以魯凱族與排灣族文化為主題的展示館，展出傳統服飾、琉璃珠工藝及雕刻藝術。館外廣場設有大型原住民石雕裝置，是深入了解屏東山地原住民文化的重要據點。

2022年開幕的縣立美術館，建築融入熱帶城市意象，設有常設展及特展空間。以台灣南方藝術生態為定位，推廣屏東在地藝術家及當代藝術創作。

以客家豬腳料理聞名全台的老街，醬汁以甘蔗汁與醬油長時間熬煮，口感軟嫩Q彈。老街集中多家百年豬腳老店，是屏東最具代表性的客家飲食文化街區。

展示屏東六堆客家族群移墾歷史的地方文化館，收藏農具、民俗器物與文獻資料。六堆為清代台灣客家鄉勇組織的統稱，內埔為中堆核心地帶，文物館提供系統性的六堆文化解說。

以傳統冷熱冰（熱甜湯加刨冰）的特色甜品聞名的老街商圈，潮州冷熱冰是源自日治時代的獨特飲食文化。老街周邊保留多棟日治時代街屋，氛圍懷舊。

原住民族委員會設立的戶外文化展示園區，重現排灣族與魯凱族傳統部落聚落形式。設有各族傳統家屋、工藝展示及表演活動，旁設原住民族文化館。

主祀三山國王的客家信仰中心，建廟歷史可追溯至清代，現存廟宇重建於1970年代。三山國王為粵東客家移民的原鄉守護神，九如廟是屏東平原客家族群的精神象徵。

台灣糖業公司南州糖廠的冰品販售點，廠區建築保留日治時代糖廠設施。糖廠冰品以甘蔗為原料，延續台糖傳統，是屏東縣南部歷史糖業文化的體驗場域。

麟洛鄉為六堆客家族群前堆範圍，鄉內保留多處傳統客家伙房建築。每年元宵節舉辦的客家庄炸龍民俗活動熱鬧非凡，為屏東客家文化節慶的代表性活動之一。

建於清光緒八年（1882年），是台灣最南端的燈塔，亦是全台灣光力最強的燈塔。燈塔本體為白色圓形鐵造塔，周圍設有武裝砲台，曾因原住民出草事件而構築防禦工事。

位於恆春半島東側海岸，以奇特的海蝕地形著稱，包括海蝕平台、海蝕溝與礁石景觀。強勁的落山風長年侵蝕礁岩形成各式造形，場域設有步道可沿海岸遊覽。

台灣最大的內灣潟湖，面積約530公頃，水域平靜適合帆船、水上摩托車等水上活動。前身為海軍基地，現為國家風景區，設有環灣自行車道與遊艇碼頭。

從地底自然湧出天然氣而自燃形成的永久性地面火焰，火焰高約10至30公分。屬地質奇景，落山風強時火焰會沿地表延燒形成壯觀景象，是台灣少見的地質現象。

由廢棄的屏東（枋寮）漁港倉庫群改建的藝術空間，以彩繪牆面和裝置藝術為特色。長達數百公尺的彩繪圍牆吸引打卡拍照，村內定期舉辦市集與藝文活動。

建於日治時期的市區公園，園內有孔廟、忠烈祠及日式老榕樹群。孔廟建於1814年，為清代嘉慶年間興建，是屏東市歷史最悠久的文化建築之一。

屏東平原重要農業景觀區，萬丹鄉為台灣最大的紅豆產區，每年11月至翌年2月紅豆成熟期，田間一片紅褐色景象。紅豆農業與在地加工業共同構成萬丹特色農村風貌。

崁頂鄉為屏東著名的鳳梨產區，農田廣佈台地緩坡，每年4至6月為鳳梨盛產期。部分農場開放觀光採果，農業景觀結合在地農村文化，是屏東熱帶水果農業的縮影。

枋山鄉位於中央山脈尾端與台灣海峽交會處，忠孝橋附近可俯瞰枋山溪出海口及蔚藍海景。台1線公路在此沿海壁蜿蜒，是屏東西海岸最具代表性的濱海公路景觀。