東港雙糕潤是以糯米粉加黑糖反覆攪拌、整塊蒸製而成的屏東東港傳統喜糕。在第二市場的老店裡，蒸籠一掀開，黑糖香混著糯米暖氣撲面而來，深褐色、方方正正的糕塊被現場切下、秤重、裝袋，排隊的人手裡握著號碼牌，是東港人嫁娶喜事必備、也是遊客排隊必嘗的古早味。
邱家雙糕潤位於東港第二市場，多篇報導指其經營逾一甲子（60年以上）、傳承三代，只賣純黑糖口味，常不到上午10點就售完、需抽號碼牌等候。與肉粿、飯湯並列的「東港小三寶」為媒體與在地慣用俗稱，非東港鎮公所官方認定的「東港三寶」（黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子）。
東港雙糕潤是什麼
雙糕潤(台語 Siang-ko-jūn)是以糯米粉加二砂或黑糖、清水反覆攪拌、蒸製而成的傳統糕點,口感軟糯帶嚼勁、糖香濃郁不膩,切塊後表面光滑微亮、入口先甜後 Q。相傳源自東港早期漁村嫁娶喜慶必備的喜糕,寓意「雙雙對對、潤潤糯糯」,後來逐漸成為日常零嘴與伴手禮。整塊蒸製、人工切塊,水分高、不耐久放,當天最好吃。
為什麼是東港?東港鎮公所將雙糕潤列為「東港小三寶」之一,東港第二市場的邱家雙糕潤是長年代表,三代經營、每日限量,常常下午就售完需抽號碼牌。除此之外也有其他在地老店各自製作,屬於品類聚落的形式存在。糯米選用、黑糖比例、蒸製火候是各家差異所在,但「現切、現秤、不加防腐劑、當日吃完」是共同的東港標準。
怎麼吃才道地
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當日吃完雙糕潤水分高、無防腐劑,常溫只能放一天;冰過會變硬,要回蒸才會回軟。
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現切現秤整塊蒸製、現場切塊論斤秤,先告訴店家要吃還是要送禮,份量會切得不同。
🍵
配茶解膩黑糖香濃、糯米飽,配無糖綠茶、烏龍或東港老牌冬瓜茶解甜,一次別吃太多塊。
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抽號排隊邱家假日常需抽號碼牌,建議上午到第二市場先抽號,再順路吃肉粿、買油魚子。
在地常識
客觀背書(已濾業配)
- 東港鎮公所將雙糕潤列為「東港小三寶」之一,為東港代表傳統糕點。
- 邱家雙糕潤位於東港第二市場,三代經營、每日限量,屬在地長青老店。
- 為東港漁村嫁娶喜慶傳統喜糕,具地方文化象徵意義。
踩點提醒
- 下午常售完,建議上午先到市場購買,避免白跑。
- 整塊未切冷凍可放,但口感會差,儘量買當日吃完的份量。
- 腸胃較弱與糖尿病患者一次別吃超過 2 小塊,糖分與黏性都高。
資料整理自屏東縣政府交通旅遊處、東港鎮公所與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。
常見問題
東港雙糕潤是什麼？
東港雙糕潤是糯米粉加黑糖蒸製而成的傳統喜糕，口感軟糯、糖香濃郁，是東港嫁娶喜慶的古早味點心。
邱家雙糕潤要幾點去買？
建議上午10點前抵達，常見排隊抽號碼牌，下午常已售完。
雙糕潤可以放多久？
水分高、無防腐劑，常溫僅能放一天，最好當天吃完。
資料來源
- 東港雙糕潤推薦『東港邱家雙糕潤』只賣黑糖一種口味，東港第二市場熱賣60年
- 屏東縣東港鎮公所—東港三寶：黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子 — 官方三寶名單，與媒體所稱小三寶不同