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台南

Tainan

台南是台灣最早的府城，小吃的歷史也最深。清晨現宰的溫體牛肉湯、國華街的虱目魚鹹粥、百年老店的擔仔麵——這裡的一天是繞著吃排出來的。

25道招牌菜
6個聖地級
50個景點

聖地級

6 公認的發源地或代表聚落・左右滑動
台南牛肉湯 🏆 聖地級 台南牛肉湯 北區・公園南路一帶 清晨現切溫體牛肉,滾湯一沖即起鍋,粉嫩入口即化,配薑絲與一碗肉燥飯,是台南最具識別度的早餐儀式。 擔仔麵 🏆 聖地級 擔仔麵 中西區・中正路 一口麵份量,油麵燙過淋上蝦頭熬的肉燥與一尾鮮蝦,矮凳前師傅現煮現端,是府城小吃的原型。 虱目魚鹹粥 🏆 聖地級 虱目魚鹹粥 中西區・西門／國華街 拆刺的虱目魚肉與飯粒同煮,清晨一碗熱粥配油條與魚皮湯,是台南人喚醒一天的方式。 蝦捲 🏆 聖地級 蝦捲 安平區・安平老街 整尾蝦與絞肉、魚漿裹豆皮下鍋酥炸,外脆內彈,沾上甜醬與胡椒,是安平海口的招牌滋味。 虱目魚肚 🏆 聖地級 虱目魚肚 安南區・鹿耳門／安順一帶魚市 虱目魚肚油脂集中於腹部，煎製後外酥內嫩，是台南漁村家庭餐桌日常。現撈魚肚與養殖場直售的冷凍規格品質差異顯著；台南在地海產店 台南米糕 🏆 聖地級 台南米糕 中西區・國華街／海安路早市帶 台南米糕配料豐富，常搭配魚丸湯或排骨湯；各家米糕甜鹹比例、醬汁濃淡各有差異，建議早市 7 點前抵達避免售罄。與北部筒仔米糕

特色級

11 地方辨識度高，能代表這座城市怎麼吃
鱔魚意麵 鱔魚意麵 東區・東門圓環 蝦仁飯 蝦仁飯 中西區・海安路 碗粿 碗粿 中西區・永樂市場／國華街 棺材板 棺材板 中西區・沙卡里巴(康樂市場) 豆花 豆花 安平區・安北路 鹽水意麵 鹽水意麵 鹽水區・中山路市場一帶 麻豆碗粿 麻豆碗粿 麻豆區・麻豆市場周邊 關廟麵 關廟麵 關廟區・山西路／關廟市場周邊 台南糖水 台南糖水 中西區・赤崁樓周邊／國華街 台南花生湯 台南花生湯 中西區・保安路／水仙宮市場 新化羊肉爐 新化羊肉爐 新化區・中山路羊肉街

收集級

8 值得記錄但流通度較低
01 🧋 冬瓜茶 中西區・永福路(武廟對面) → 02 🦐 蚵仔煎／蚵嗲 安平區・安平老街 → 03 🍧 椪餅 北區・自強街(開基天后宮對面) → 04 🍜 台南乾意麵 東區・東門路／崇德路早市帶 → 05 🍢 鹽水牛墨糕（牛舌餅） 鹽水區・中山路老街 → 06 🌾 白河蓮子 白河區・關子嶺/白河蓮田區 → 07 🦐 七股烏魚子／烏金 七股區・頂山／龍山漁港一帶 → 08 🍢 安平蝦膏／魚板小吃 安平區・安平老街／億載金城周邊 →

75 台南

從台南牛肉湯、擔仔麵，到安平樹屋與四草綠色隧道——75 個點全部標在同一張互動地圖上，可依分級與類別篩選。

聖地級 其他美食 景點
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赤崁樓安平古堡億載金城台南孔廟大天后宮安平樹屋四草綠色隧道七股黑面琵鷺保護區七股鹽山麻豆代天府曾文水庫烏山頭水庫鹽水武廟奇美博物館虎頭埤風景區新化老街關子嶺溫泉白河蓮花公園新營糖廠左鎮化石園區玉井芒果產業園區北門潟湖井仔腳瓦盤鹽田南鯤鯓代天府佳里金唐殿七股潟湖學甲慈濟宮西港慶安宮將軍漁港六甲赤山龍湖巖關廟山西宮大內走馬瀨農場善化慶安宮新市社內遺址永康大橋夕照歸仁仁壽宮龍崎牛埔泥岩惡地後壁菁寮老街山上花園水道博物館下營北極殿安定鄉鳳凰樹大道柳營劉家古厝東山碧雲寺南化關山越嶺古道官田西拉雅文化館北區公園 (台南公園)延平郡王祠台南市美術館一館南區灣裡老街楠西梅嶺風景區台南牛肉湯擔仔麵虱目魚鹹粥蝦捲鱔魚意麵蝦仁飯碗粿棺材板豆花冬瓜茶蚵仔煎／蚵嗲椪餅鹽水意麵麻豆碗粿關廟麵虱目魚肚台南糖水台南乾意麵鹽水牛墨糕（牛舌餅）白河蓮子七股烏魚子／烏金台南花生湯新化羊肉爐安平蝦膏／魚板小吃台南米糕

景點

50 左右滑動瀏覽各類
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自然

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四草綠色隧道 四草綠色隧道 安南區・四草 七股黑面琵鷺保護區 七股黑面琵鷺保護區 七股區・頂山里 曾文水庫 曾文水庫 楠西區・曾文 烏山頭水庫 烏山頭水庫 官田區・烏山頭 關子嶺溫泉 關子嶺溫泉 白河區・關子嶺 白河蓮花公園 白河蓮花公園 白河區・蓮潭里 玉井芒果產業園區 玉井芒果產業園區 玉井區・中正路 七股潟湖 七股潟湖 七股區・七股潟湖 六甲赤山龍湖巖 六甲赤山龍湖巖 六甲區・龍湖巖 大內走馬瀨農場 大內走馬瀨農場 大內區・走馬瀨 龍崎牛埔泥岩惡地 龍崎牛埔泥岩惡地 龍崎區・牛埔 安定鄉鳳凰樹大道 安定鄉鳳凰樹大道 安定區・安定路 楠西梅嶺風景區 楠西梅嶺風景區 楠西區・梅嶺
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古蹟廟宇

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赤崁樓 赤崁樓 中西區・民族路 安平古堡 安平古堡 安平區・古堡街 億載金城 億載金城 安平區・光州路 麻豆代天府 麻豆代天府 麻豆區・關帝廟街 鹽水武廟 鹽水武廟 鹽水區・中正路 新營糖廠 新營糖廠 新營區・糖廠路 井仔腳瓦盤鹽田 井仔腳瓦盤鹽田 北門區・永隆里 佳里金唐殿 佳里金唐殿 佳里區・中山路 學甲慈濟宮 學甲慈濟宮 學甲區・慈濟路 關廟山西宮 關廟山西宮 關廟區・中正路 歸仁仁壽宮 歸仁仁壽宮 歸仁區・中正路 下營北極殿 下營北極殿 下營區・中山路 南化關山越嶺古道 南化關山越嶺古道 南化區・關山 延平郡王祠 延平郡王祠 東區・開山路
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文化園區

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台南孔廟 台南孔廟 中西區・南門路 大天后宮 大天后宮 中西區・永福路 奇美博物館 奇美博物館 仁德區・文華路 新化老街 新化老街 新化區・中正路 左鎮化石園區 左鎮化石園區 左鎮區・化石園區 南鯤鯓代天府 南鯤鯓代天府 北門區・鯤江里 西港慶安宮 西港慶安宮 西港區・慶安路 善化慶安宮 善化慶安宮 善化區・中山路 新市社內遺址 新市社內遺址 新市區・社內 後壁菁寮老街 後壁菁寮老街 後壁區・菁寮里 柳營劉家古厝 柳營劉家古厝 柳營區・太康里 官田西拉雅文化館 官田西拉雅文化館 官田區・隆田 台南市美術館一館 台南市美術館一館 中西區・南門路
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地標景點

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安平樹屋 安平樹屋 安平區・古堡街 七股鹽山 七股鹽山 七股區・鹽埕里 虎頭埤風景區 虎頭埤風景區 新化區・虎頭埤 北門潟湖 北門潟湖 北門區・北門潟湖 將軍漁港 將軍漁港 將軍區・將軍漁港 永康大橋夕照 永康大橋夕照 永康區・永康大橋 山上花園水道博物館 山上花園水道博物館 山上區・花園路 東山碧雲寺 東山碧雲寺 東山區・枕頭山 北區公園 (台南公園) 北區公園 (台南公園) 北區・公園路 南區灣裡老街 南區灣裡老街 南區・灣裡

鄰近縣市

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照片取自 Wikimedia Commons，依各檔案 CC 授權；作者與條款見各檔案頁。