1920 年代，日本土木技師八田與一在官田丘陵間規劃了這座水庫，做為嘉南大圳灌溉系統的核心水源。工程歷時十年完工，水庫湖面形狀因灣澳曲折而被稱為珊瑚潭。百年後水庫仍在運作，而八田與一的宿舍群與紀念園區也在此保留，讓工程背後的人的故事得以留存。
烏山頭水庫的看點
烏山頭水庫由日本土木技師八田與一主持設計，1920 年代動工，1930 年竣工，是嘉南大圳水利系統的關鍵設施。嘉南大圳灌溉面積涵蓋嘉南平原，是台灣農業史上規模最大的水利工程之一。水庫採用「半水中夯實法」（Hydroulic Fill Dam）興建，在當時是先進的工程技術。
水庫湖面因受丘陵地形影響，形成多灣多澳的輪廓，俯視形似珊瑚，故名珊瑚潭。園區內設有八田與一紀念園區，保留其工作宿舍並設有展示，記錄水庫建設過程與嘉南大圳對台灣農業的影響。八田與一的銅像立於壩旁，是園區的代表性地標。
怎麼玩才到位
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了解半水中夯實工法烏山頭水庫壩體以特殊工法建造，相較於一般混凝土壩有不同的視覺特徵，紀念園區有詳細說明可對照現場理解。
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參觀八田與一紀念園區保留的工作宿舍與展示說明了工程師與工人的生活，以及嘉南大圳如何改變嘉南平原的農業格局，值得細讀。
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珊瑚潭遊湖視角珊瑚潭湖面寬廣，遊湖船隻可深入各灣澳，從水面觀察水庫湖岸丘陵地形，與岸上視角截然不同。
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春季嘉南平原花景官田區每年 1 月至 3 月前後有菱角田與周邊農田景觀，距水庫車程短，可在參觀後沿鄉道延伸。
實用資訊
交通與時間
- 位於官田區烏山頭，距台南市中心約 30 公里，建議自行開車，附近大眾運輸班次有限。
- 園區收費，八田與一紀念園區與水庫遊覽船可能分開計費，出發前查詢官方網站確認票價與開放時間。
- 假日人流較多，若希望從容參觀紀念園區，建議平日前往。
周邊串連
- 官田區以菱角著名，每年 9 月至 11 月為產季，可在水庫周邊農村市場購買。
- 曾文水庫距烏山頭水庫車程約 40 分鐘，可安排台南水庫地景的雙庫一日路線。
資料來源：context 事實整理，票價與開放時間請查詢烏山頭水庫官方網站。圖片待 Dio 實拍替換。