橋頭糖廠是台灣第一座現代化機械製糖工廠，1901年由三井財閥旗下的臺灣製糖株式會社動工興建，隔年正式投產，運作近百年後於1999年停閉，如今轉型為台灣糖業博物館，園區保留完整日治製糖設備與五分仔小火車。
橋頭糖廠（原臺灣製糖株式會社橋仔頭工場）由日本三井財閥系企業於1901年2月動工，1902年1月15日正式投產，是台灣第一座新式機械製糖廠；1999年6月1日停止製糖生產，運作近百年。廠區於2002年9月由原高雄縣政府公告為縣定（今市定）古蹟，2007年再登錄為文化景觀，2006年台糖公司規劃為台灣糖業博物館對外開放，觀光五分車於2000年開始試運行。（注：既有文稿曾寫「國定歷史建築」，查證後應為高雄市定古蹟，非國定身分，已於本篇修正。）
橋頭糖廠的看點
橋頭糖廠由日本三井財閥創設，1901年開始量產，至1999年正式停工，累計運作近百年。廠區佔地廣大，保留製糖機械廠房、倉儲建築、日式宿舍群及廠長官邸等設施，建築群依日治工廠規劃整齊排列，園區植栽成熟，形成難得的工業遺址景觀。廠區現列為國定歷史建築，由台糖公司維護管理。
糖業博物館設於原製糖廠房內，展示甘蔗種植、壓榨、煮糖至包裝的完整製程，並陳列大型製糖機械實體。五分仔小火車（軌距762mm）為糖廠田間運輸工具，現已開放觀光載客，行駛路線及班次請依現場公告，園區也販售台糖冰淇淋等在地產品。
怎麼玩才到位
實用資訊
交通與時間
- 捷運紅線橋頭糖廠站（R22）出站即達，是高雄所有糖廠景點中交通最便利者。
- 廠區全年開放，糖業博物館及小火車有固定開放時間與票價，請查詢台糖官方網站。
- 假日及寒暑假人潮較多，平日前往空間更寬裕，拍照構圖更易。
周邊串連
- 捷運繼續北上可至高雄都會公園站，串聯楠梓半屏山自然公園。
- 橋頭市區有傳統市場及早餐店，建議出發前在附近用餐再入園。
資料來源：台糖橋頭糖廠官方資料及文化部歷史建築登錄資訊。圖片待Dio實拍替換。
常見問題
橋頭糖廠什麼時候建的？
橋頭糖廠於1901年由臺灣製糖株式會社動工興建，1902年1月正式投產，是台灣第一座現代化機械製糖工廠。
橋頭糖廠現在是什麼身分？
橋頭糖廠現為高雄市定古蹟及文化景觀，園區規劃為台灣糖業博物館對外開放。
橋頭糖廠怎麼去？
搭乘捷運紅線至橋頭糖廠站（R22）出站即達。
橋頭糖廠有小火車嗎？
有，園區觀光五分仔車自2000年開始試運行，是遊客最主要的體驗項目之一。
資料來源
- 橋頭糖廠 - 維基百科 — 動工/投產/停產年份、古蹟登錄狀態、五分車試運行年份