沿著台 11 線海岸公路從台東市北上,過了都蘭、進入東河鄉,清晨六點就會看到「東河包子」店門口排隊的車隊。一個白胖胖的肉包現蒸現出爐、皮 Q 餡香、肉汁飽滿,搭一杯豆漿或熱奶茶,是公路客必停的早餐招牌。從 1954 年的東河飯店到今天,這顆包子已成台 11 線地標。
東河包子是什麼
東河包子是台東縣東河鄉(東河鄉非市區,位於台 11 線海岸公路)上「東河包子店」所賣的福州式肉包,皮厚 Q 彈、餡料厚實、肉汁充足,搭配菜包、饅頭、豆漿等品項。最有名的是肉包,大小約一個拳頭、內餡是肥瘦相間的豬絞肉、撒蔥花,蒸到皮微微透,咬一口湯汁噴出。在地另有「纏記」等老店並列,但東河包子台 11 線本店仍是公路名店第一首選。
為什麼是東河?東河包子起源於 1954 年的「東河飯店」,當年聘請福州師傅做包子當早餐附餐,沒想到包子反客為主、成為主賣品項,飯店後來收掉、包子店留下,成為東河鄉地標。台 11 線是花東海岸線公路,東河位於台東市與成功之間中段,是長途駕駛中途停靠站,清晨六點就開賣是公路文化的產物,排隊一小時都不誇張。
怎麼吃才道地
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現蒸現吃東河包子要蒸熱現吃才好,皮 Q 肉香、湯汁飽滿,放涼以後皮會變硬就走味了。
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清晨開賣清晨六點開賣、賣完就收,一大早路過排隊買還能享受花東海岸日出,一舉兩得。
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配豆漿搭店內熱豆漿或奶茶,中和包子的油潤,是公路客最常的早餐組合。
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外帶冷凍離開東河可帶冷凍包子回家,自己回蒸 10 分鐘也好吃,適合當伴手。
在地常識
客觀背書(已濾業配)
- 源自 1954 年東河飯店,福州師傅留下的肉包反客為主成為主打。
- 台 11 線清晨排隊名店,公路客必停的東部海岸地標。
- 東河鄉非市區,位於台東市與成功之間中段,屬海岸公路文化代表小吃。
踩點提醒
- 清晨六點開、賣完即收,假日中午常賣完,要早起才吃得到。
- 東河本店與外地分店風味差距明顯,有機會就在東河現場吃。
- 店外停車空間有限,假日車多可能要排隊等位,結伴自駕較方便。
資料整理自台東縣政府交通及觀光發展處、各鄉鎮農會與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。