東河包子

東河包子は台東県東河郷の台11線沿いにある看板肉まんであり、1954年に楊金盾が開いた『東河飯店』が起源で、当時招いた福州の料理人が朝食の添え物として作った包子が、やがて主役の座を奪った。夜明けの6時にはすでに店先に車の行列ができ、白くふっくらした肉まんは台11線の名所になった。

複数の地元報道によると、東河包子は1954年に創業者・楊金盾が台東県東河郷の東河派出所の向かいに『東河飯店』を開き、福州の料理人を招いて朝食の添え物として包子を作らせたことに始まる。包子は道中の旅行者に大人気となり、やがて飯店本来の商売を上回るようになり、店は包子専門店へと転換して70年以上続いている。

東河包子とは

東河包子とは、台東県東河郷（東河郷は市街地ではなく、台11線海岸道路沿いに位置する）の「東河包子店」が売る福州式肉まんで、皮は厚くもちもちとして、具は肉が厚く肉汁が豊富。菜まん・饅頭・豆漿なども揃う。最も有名なのが肉まんで、大きさは握りこぶし一つほどで、脂身と赤身が均等に混ざった豚の粗挽き肉にネギを散らし、皮がやや透けるまで蒸す。一口かじると肉汁があふれる。地元には「纏記」などの老舗が並んでいるが、東河包子の台11線本店は公路名店の第一選択だ。

なぜ東河なのか。東河包子の起源は1954年の「東河飯店」にある。当時、福州の料理人を招いて朝食のおかずとして包子を作らせたところ、主役を奪い取り主力商品になった。飯店はやがて閉まり、包子店だけが残り、東河郷の名所となった。台11線は花東の海岸線公路で、東河は台東市と成功の間の中間点にある。長距離ドライブの途中で立ち寄るのに最適な場所で、夜明けの6時開店という公路文化の産物だ。1時間待ちも珍しくない。

地元流の食べ方

地元の常識

情報は台東県政府交通及観光発展処の観光案内および一般の口コミをもとに整理し、PR案件は除外しています。