🍶 雲林

濁水溪好水加黑豆古法釀的西螺蔭油,甘醇濃稠,是「提到台灣醬油就想到西螺」的百年招牌。

古坑華山滿山的台灣咖啡,自種自烘、帶焦糖與堅果香,是「台灣咖啡原鄉」的招牌。

白米漿九層炊蒸，每層薄而半透明，口感Q彈帶米甘；製法與一般碗粿不同，屬西螺獨有技藝；非假日午前常售罄。

以芥菜為原料，僅加海鹽自然發酵，無添加防腐劑；冬季(11月至翌年3月)芥菜收成後即為醃製旺季；常見型態為麵攤酸菜及豬肉鍋料。

在來米粿切塊煎到焦香、淋醬配大腸香腸,是北港朝天宮廟口從清晨吃起的招牌早點。

鴨肉鋪在淋了鴨汁的白飯上、油亮鹹香,是北港人從小吃到大、回鄉必吃的招牌飯。

發泡魷魚與魷魚嘴下勾芡羹湯,湯頭用古坑竹筍吊鮮,是斗六傳了一甲子的招牌羹。

先炊後油泡的斗六肉圓,皮 Q 餡是筍丁瘦肉,淋紅白醬,是斗六西市場的庶民老味。

百年虎尾糖廠裡台糖直營的枝仔冰,紅豆、芋頭古早味冰棒,是配著糖廠鐵道吃的消暑記憶。

口湖養殖烏魚取卵曬製的烏魚子,煎香切片配蒜苗,是雲林沿海最具代表的海味伴手。

黑金剛品種含花青素，黑色薄膜覆果仁，常見型態為水煮、油炸及花生糖；採收期約9月至11月；元長農會辦理認證產地直銷。

品種多樣，以台農57號（黃肉）及紅皮紅肉品種為主；10月至翌年3月為採收旺季；常見型態為烤地瓜、地瓜糕、地瓜葉料理。

產季11月至翌年2月；荷苞山海拔400m茶山帶日夜溫差大，柳丁皮薄汁多；衍生加工品有柳丁甜甜圈、柳丁餅乾等；與現有「古坑咖啡」屬同鄉不同作物。

口湖以純海水養殖，口感鮮甜、殼薄肉厚；常見料理為快炒、清蒸、蛤蜊湯；產季全年，夏季(6-9月)為肥美高峰；現有清單「口湖烏魚子」已列口湖，文蛤為不同品項。

糯米蒸熟後加羊肉燥、蛋黃，每日限量，非假日上午常售罄；與斗六魷魚羹、斗六肉圓並列斗六三大市場小吃；無膻味，適合不習慣羊肉的食客。

以非基改黃豆搭配濁水溪地下水加熱起皮，製成生豆皮（現採）或乾豆皮；常見料理為火鍋配料、涼拌、豆皮壽司；現有清單「莿桐稻米」已列莿桐，豆皮為不同農產品項。

糯米以肉燥、蝦米、蔥頭蒸製，配店家特調甜辣醬及肉燥汁；斗南圓環為在地飲食核心，周邊另有當歸鴨麵線、羊肉料理；非米糕標準化做法，屬在地獨有配方。

產季3月至5月；白皮蒜（平地蒜）為主，蒜瓣飽滿、辛辣度高；衍生加工品有黑蒜頭、蒜片、蒜粉；生鮮蒜頭批發市場在土庫鎮周邊，為全台蒜頭定價指標。

白麵線煮成綿糊、打顆生蛋拌開,配一塊油飯,是北港朝天宮邊的銅板古早早點。

濁水溪沖積平原的莿桐好米,日治曾是「獻納米」、近年連獲十大經典好米,是雲林的米倉招牌。

當歸藥膳熬的鵝肉湯下麵線,暖香入味,是麥寮拱範宮廟口走過近一甲子的招牌麵線。

以魚漿塊炸後入芡汁，有別於一般魚丸，口感酥脆外層配柔軟內裡；台西沿海漁港提供新鮮魚料；廟口市集為在地早市核心，非觀光商圈型態。

扁魚高湯清甜，肉羹手工捏製不加過多太白粉；香菇選用台灣栽培香菇，湯頭帶菇香；虎尾圓環為在地飲食集散地，非觀光廟口型態；米飯可選白飯或米粉。

以糯米手工捶打，外皮Q彈，內餡有花生粉、芝麻、紅豆等；北港廟口廟會期間供應量大、現做現賣；屬廟口小吃文化延伸，非精品化甜點型態。

1986年因颱風侵襲地層下陷後形成的人工濕地，面積約132公頃，現為國際重要濕地，每年舉辦成龍濕地國際環境藝術節。濕地內生態豐富，是候鳥遷徙的重要棲地，可觀察鷺鷥、水雉等水鳥，也…

海拔300至800公尺的山坡地，日治時期即開始種植阿拉比卡咖啡，是台灣咖啡的重要產地之一。2003年起雲林縣政府每年舉辦台灣咖啡節，帶動華山咖啡觀光聚落的發展。山路沿線咖啡館、莊…

位於古坑鄉東南山區，海拔約700至1300公尺，以砂岩地形景觀著稱，包含草嶺瀑布、奇石群與山壁斷層露頭。921地震後地形重塑，形成堰塞湖等特殊地貌。園區設有生態步道，可觀察蝴蝶、…

建於日治昭和年間的自來水設施，現保留日式水塔、沉澱池、濾砂池等原有構造物，為縣定古蹟。園區植有大片松樹與落羽松，每年秋冬落葉時節形成金紅色景觀。嘉南大圳取水口亦位於附近，可了解台…

二崙鄉位於濁水溪南岸沖積平原，是雲林縣重要的稻作與蔬菜產區，田間農路提供踏青騎行路線。鄉內散佈閩南傳統聚落，三合院、土角厝保存比例相對高，來惠村一帶為典型農村景觀，適合以自行車慢…

東勢鄉沿海魚塭與潮間帶是台灣重要的牡蠣（蚵仔）養殖區，採插竿式養殖法，竹竿排列成的蚵田景觀是雲林沿海的特有景緻。農漁業轉型後部分養殖戶開放觀光體驗，可近距離觀察蚵仔採收作業，了解…

建於清康熙33年（1694年）的媽祖廟，現為國定古蹟，是台灣媽祖信仰最重要的廟宇之一。廟宇建築融合閩南、潮州工藝，三川殿龍虎堵石雕與彩繪保存完整。每年農曆元宵繞境進香活動吸引數萬…

建於1940年日治末期的官署建築，原為虎尾郡役所與警察署合署辦公，現為縣定古蹟，由誠品書店進駐活化。主體採用現代主義風格，塔樓設計保存完整，是台灣少數完整保留日治末期官署風貌的建…

建於1937年、完工於1953年的鋼構桁架橋，全長1939公尺，橫跨濁水溪，曾為遠東最長橋梁。橋身採用美援物資重建，橙紅色鋼桁架保留原有歷史樣貌，現為縣定古蹟並設立自行車道，是見…

建於清康熙年間的媽祖廟，現為國定古蹟，是雲林沿海最重要的民間信仰中心之一。廟宇三川殿木雕、石雕工藝精細，正殿保存清代彩繪。廟口聚集傳統小吃攤，是麥寮在地常民生活的縮影。

清代與日治時期發展形成的歷史街區，保留多棟日式木造街屋與閩南式磚造建築，現為縣定歷史建築群。老街全長約500公尺，沿途有傳統米行、老藥鋪、雜貨店等舊時商業遺跡，是斗六城市歷史發展…

建於清代的三山國王信仰廟宇，是大埤鄉客家族群信仰的核心場所，見證雲林縣客家移民聚落的歷史。廟宇格局保留傳統客家廟宇特色，廟埕定期舉辦三山國王祭典，每逢祭典日周邊形成傳統市集。

俗稱「五年千歲總廟」，主祀池府千歲，每五年舉辦一次「台灣外五營巡狩」大型進香繞境活動，被列為台灣重要的民俗文化事件。廟宇規模宏大，來自全台五年王船信仰廟宇的香火旗幟懸掛廟堂，展現…

以廢棄舊宅改建的農村藝術再生聚落，位於水林鄉舊聚落核心，保留土角厝與磚造老屋，引進藝術家駐村進行空間改造。村內散步路線標示歷史建築與農村舊器物，呈現雲林農村常民生活樣貌，是雲林農…

座落於虎尾合同廳舍旁的布袋戲專題博物館，展示台灣布袋戲從傳統外台戲到電視布袋戲的演變歷程。館內收藏大量布袋戲偶、戲台、劇本等文物，並定期舉辦布袋戲展演與工作坊，是了解台灣傳統偶戲…

日治時期由大日本製糖株式會社設立，曾為東洋最大糖廠，現仍保留糖鐵軌道、紅磚廠房與五分仔火車頭。園區設有台糖冰品直營部、觀光工廠與展示空間，是了解雲林製糖歷史的重要場所。每年舉辦糖…

創立於1990年，是台灣中南部規模最大的主題遊樂園之一，園區設有雲霄飛車、摩天輪等大型遊樂設施。依山而建，部分設施可俯瞰古坑丘陵地形。每年舉辦煙火節等活動，為雲林主要的大型休閒景…

創建於清雍正年間的媽祖廟，現為市定古蹟，是土庫鎮的信仰中心。廟宇多次重建，現存建築以1910年代整修樣貌為主，三川殿剪黏與彩繪工藝可見台灣傳統廟宇裝飾特色。廟埕廣場定期舉辦傳統陣…

元長鄉每年冬季（12月至翌年2月）輪作蕎麥，白色蕎麥花海覆蓋大片農地，成為近年雲林知名的季節性景觀。縣政府與鄉公所聯合辦理蕎麥花季活動，提供農田彩繪、農夫市集等體驗。蕎麥收成後磨…

展示崙背鄉詔安客家族群移台歷史與文化的主題館，詔安客家為台灣少數保留廣東詔安腔客語的族群，主要聚居於雲林崙背、二崙一帶。館內設有語言、服飾、農耕工具等常設展，並定期舉辦詔安客語傳…

莿桐鄉孩沙里社區每年冬季（1至2月）利用休耕農地種植波斯菊與向日葵，形成大規模花海景觀。社區居民自發性推動農村再生計畫，結合農業輪作與觀光，為雲林縣知名的冬季賞花景點。場域以農田…

建於1905年日治時期的糖鐵鐵橋，橫跨虎尾溪，全長約270公尺，是台灣現存最長的糖業鐵橋。鋼架桁橋保存完好，夕陽西下時橋影倒映溪面，為攝影勝地。現已修繕作為步行觀光橋，可沿橋俯瞰…

日治時期的官員宿舍群，現活化為藝文聚落，保留約20棟日式木造宿舍建築並修繕整建。院落間種植老樹，建築內設有咖啡館、藝品店、工作坊等文創店家，為斗六最具代表性的日式歷史聚落再生案例。

斗南老街沿清代「他里霧街」舊址發展，保留日治時期亭仔腳街屋立面，街頭的萬興宮為建於清乾隆年間的媽祖廟。老街現轉型為文創市集區域，週末假日有農夫市集進駐，是了解斗南清代聚落歷史的散…

四湖鄉是台灣吳郭魚（台灣鯛）的重要養殖產地，魚塭面積廣大，與口湖、東勢等鄉連成雲林沿海養殖帶。沿鄉道行駛可見大片魚塭景觀，日出時塘面反光尤為壯觀。每年舉辦台灣鯛產業文化節，提供產…

位於台西鄉海岸的海濱休憩區，面向台灣海峽，可觀賞落日景觀，周邊設有防風林及自行車步道。台西沿海為潮間帶生態豐富地帶，退潮時可見招潮蟹、彈塗魚等海岸生物。附近有台西漁港，可採購當地…

保留完整台灣日治時期「巴洛克式」牌樓立面街屋的歷史街區，全長約500公尺，目前保存的裝飾性山頭與彩繪牌樓為台灣同類街景中數量較多的案例之一。街道兩側醬油觀光工廠、米行、古早味小吃…