虎尾糖廠枝仔冰

虎尾糖廠枝仔冰是台糖公司在虎尾糖廠園區內直營製作販售的傳統棒狀冰品,虎尾糖廠1906年由大日本製糖株式會社設立、1924年擴充後曾是台灣產能最高的製糖工場,如今仍是少數保留糖鐵的百年糖廠。走進園區,百年紅磚廠房、糖鐵小火車軌道靜靜躺著,冰品部窗口前永遠排著隊,遞出來的紅豆、芋頭枝仔冰,是雲林人從小吃到大的古早味。

虎尾糖廠1906年由大日本製糖株式會社設立,1909年第一工場開工,1924年擴充後總壓榨能力達4,900公噸、曾是台灣產能最高的製糖工場。冰品部位於虎尾鎮民主三路1號,枝仔冰單支約18至23元。

虎尾糖廠枝仔冰是什麼

虎尾糖廠枝仔冰是台糖公司直營、在虎尾糖廠園區內製作販售的傳統棒狀冰品。基本款有紅豆、花生、芋頭、鳳梨、酸梅、巧克力、牛奶等多種口味,以二砂或台糖自家糖為甜味基底,做法樸實:糖水加配料、模具冷凍、插入木棒成型。沒有花俏的奶霜或夾心,就是純粹的「枝仔冰」,糖味乾淨、配料實在,一支銅板價格,是台糖系古早冰品的標準款。

虎尾糖廠的代表性,來自它「還在運轉的百年糖廠」這個身份。虎尾糖廠位於虎尾鎮民主三路 1 號,日治時期由大日本製糖會社設立,曾是東洋第一大糖廠,至今仍是台灣少數保留糖鐵與部分製糖功能的糖廠。台糖在園區內設有冰品部直營門市,招牌紅豆冰棒、芋頭冰棒是雲林、嘉義一帶遊客必嚐。重點不是某一支冰多神,而是「在百年糖廠裡吃冰」這個體驗,是品類等級的招牌。

虎尾糖廠枝仔冰怎麼吃才道地

在地常識

資料整理自雲林縣政府文化觀光處、各鄉鎮農會與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。