🍢 彰化

油泡到外皮微酥的彰化肉圓,內餡是筍丁與後腿肉,淋紅白醬與蒜泥,是彰化的城市符號。

半肥瘦帶皮爌肉壓上白飯、淋滷汁配滷蛋,是彰化 24 小時都吃得到的城市味。

蝦丸扁魚熬的清甜湯頭配油麵,加上肉燥蝦丸,是彰化百年的招牌湯麵。

三角形的北斗肉圓是台灣肉圓的始祖,皮薄餡實、淋上特調醬,與彰化市肉圓各成一派。

王功、芳苑來的肥蚵裹粉漿與蛋下鍋煎香、淋粉紅醬,是鹿港天后宮前的海味招牌。

白麵線煮成糊、加上蚵仔與大腸,淋烏醋撒香菜,是鹿港古早味的銅板早點。

巴掌大的蝦猴整隻裹粉酥炸,連殼咬下又香又鹹,是鹿港冬季限定、別處吃不到的奇味。

以糯米粉、糖製成的傳統米食糕點，口感細膩，為鹿港百年餅舖代表商品之一；與牛舌餅並列鹿港兩大糕餅名物，但品項不同

鹿港古鎮內常見早點兼小吃，皮薄餡多，底部焦脆；非外地移入品，屬在地飲食日常，不同於臺北館子形式

外皮酥炸、內餡含整顆鮮蚵及韭菜，源自鹿港廟口攤販傳統；有別於一般蚵仔煎形式，屬油炸類點心

使用彰化在地米粉，以豬油、蝦米、肉絲乾炒，口感較南投埔里米粉稍粗，為彰化市場口常見早午餐

以巨峰葡萄為主，溪湖鎮農地種植面積廣，採果體驗旅遊興盛；產季約7–11月，非產季市場仍有貯藏品

王功蚵養殖於潮間帶泥灘，以插篊法（掛石養蚵）著稱，產量豐富；鮮蚵可現剝即食，與蚵嗲（油炸）屬不同食用型態，特此分列

鹿港北部粽形式，糯米先以油蔥、醬油炒香後包入竹葉蒸製，口感較南部粽偏乾香；廟口群聚數家老店，端午前後需早到排隊

薄脆長條的鹿港牛舌餅帶著麥芽與芝麻香,是百年糕餅老舖玉珍齋的招牌伴手。

員林肉圓走的是軟Q的再來米米漿皮路線,與炸的彰化肉圓口感不同,是肉圓三派之一。

夏季限定的冰涼版肉圓,透明地瓜粉皮包餡、淋蒜味白醬油冷吃,是彰化獨有的消暑吃法。

帶皮羊肉與藥膳同燉的羊肉爐,湯濃肉嫩,是彰化溪湖冬令進補的代表。

麵糊裹滿鮮蚵與韭菜蝦子下鍋酥炸的蚵嗲,是王功海口養蚵小鎮的招牌炸物。

二林昔為糖業重鎮，甘蔗種植淵源深厚；現榨甘蔗汁為在地市集日常飲品，非觀光包裝，純粹農業聚落飲食文化遺緒

以在來米漿製成半透明米皮包覆炒蘿蔔絲餡，蒸熟後佐醬油膏食用；北斗市場聚落中的日常小吃，非觀光化產品

形似香腸但內餡為糯米肉燥，蒸煮後切片食用；彰化南部農村市集常見，田中地區為代表產地之一

外皮以糯米製成帶嚼勁，內餡有花生、芝麻、芋頭等口味，冷熱皆宜；員林在地飲食，不同於臺中圓仔湯形式

永靖地區客家移民聚落飲食，以鼠麴草（或艾草）揉入糯米製成深綠色外皮，帶有草香；非全年供應，清明前後市場最易購得

以炒香花生磨成糖粉為核心食材，可捲入潤餅皮或單獨搭配刨冰食用；彰化市區老一輩記憶中的古早味甜點，現攤位漸少

沿省道台一線綿延的花卉種植與販售區，聚集超過140家園藝業者，為全台最大的花卉零售集散地。每年12月至翌年2月舉辦菊花節，夜晚燈火通明形成特色景觀。田尾鄉素有「花卉故鄉」之稱。

位於彰化縣西側海岸的傳統漁港，以蚵仔養殖聞名，港區仍保存傳統竹筏與鐵牛車作業文化。旁立芳苑燈塔（高37.4公尺），為全台本島最高燈塔，夕陽時分可見落日餘暉照映燈塔的特色景觀。

位於彰化縣沿海重要濕地範圍內，以招潮蟹、水鳥等沿海生態為主要展示與觀察對象，有「招潮蟹故鄉」之稱。周邊海岸濕地記錄到黑面琵鷺等珍稀候鳥，設有自然教育步道供生態解說使用。

位於八卦山脈西麓的丘陵地帶，海拔約300公尺，種植荔枝、龍眼等熱帶果樹，為員林地區著名的果園踏青地。設有步道與休憩設施，視野可及彰化平原。每年夏季果樹收成時吸引遊客採果體驗。

八堡圳建於清康熙58年（1719年），為彰化平原最重要的水利工程，灌溉範圍涵蓋八個堡。沿圳景觀廊道設有步道與解說設施，每年11月舉辦跑水節，民眾可涉水體驗傳統開圳儀式。廊道旁可見…

沿台鐵集集線旁的員集路種植花旗木（泰國櫻花），每年3至4月盛開時花色粉紅，形成長形花廊。步道旁鐵路月台可觀賞火車通過，路段全長約2公里，為彰化南端的季節性賞花景點。

建於清乾隆年間，主祀觀世音菩薩，位於八卦山脈西麓，與鹿港龍山寺、花壇虎山巖並列中部「三巖二寺」。廟宇依山而建，後山設有步道及觀景台，可俯瞰社頭、員林地區農田景色。

大村鄉為台灣巨峰葡萄主要產區之一，境內廣布葡萄園，每年7至8月及12月至翌年1月為採收季節。設有多處農業體驗區，遊客可進入葡萄園採果，部分農場亦設有釀酒體驗課程，為農業觀光代表區…

位於彰化縣西南部，臨濁水溪北岸，境內有農田濕地及河岸草澤，為候鳥過境休憩地點。東螺溪沿岸設有自行車道，可觀察農村地景與水鳥。竹塘鄉農業以稻米為主，田間景觀具典型彰化平原風貌。

濁水溪出海口位於彰化縣最西南端，為台灣西海岸重要的河口濕地，記錄到多種水鳥及候鳥，包括黑面琵鷺偶現。沙洲與潮間帶形成豐富的底棲生態，當地居民仍有傳統潮間帶採貝活動。

創建於明末清初，清乾隆51年（1786）遷建現址，為台灣現存規模最完整的清代廟宇之一。1983年指定為國定古蹟，正殿八卦藻井為珍貴木構建築藝術。全寺採三進九開間格局，保存大量閩南…

清雍正3年（1725年）遷建，為台灣唯一奉祀湄洲祖廟開基聖母神像的媽祖廟，被列為國定古蹟。與鹿港龍山寺、文祠並稱鹿港三大古蹟，也是清代台灣中部重要的宗教信仰中心。廟前中山路保留清…

建於清雍正4年（1726年），為台灣中部最早設立的儒學廟，現列彰化縣縣定古蹟。廟制依清代官方規格，設有大成殿、東西廡及欞星門，是研究台灣清代儒學制度的重要史跡。每年秋祭釋奠典禮依…

建於1922年日治時期，為十二股道放射狀半圓弧形蒸汽機車車庫，現為全台唯一動態保存的扇形車庫，列為彰化縣國定古蹟。轉車盤直徑21.5公尺，假日仍可見蒸汽機車進行調度示範。設有展覽…

建於清乾隆年間，主祀觀音菩薩，因山形似臥虎而得名，為彰化縣縣定古蹟。「虎巖聽竹」在清代即列為彰化八景之一。廟宇依山勢而建，四周植被茂密，寺廟前廣場視野開闊，為中部知名的山嶽廟宇。

建於清咸豐7年（1857年），1985年指定為國定古蹟，是台灣現存保存最完好的書院之一。書院採三進兩廂格局，主祀文昌帝君，院落廣植老樹，為台灣中部儒學教育的重要史跡。目前定期開放…

1960年代駐軍所建的兵舍群，因軍士兼事蛤蜊養殖而得名「蛤蜊兵營」，現存11棟舍房。2008年登錄為彰化縣文化景觀，是台灣少見保存完整的軍事農漁業結合史跡，並有部分修復展示空間。

建於1935年日治時期，為中台灣規模最大的日式木造農業倉庫群，現列彰化縣歷史建築。紅磚與木構結合的建築形式保存完整，近年成為婚紗攝影與文化活動的熱門場地。周邊仍有農業生產活動延續。

約清嘉慶年間設立，初為文昌祠，道光年間改稱興賢書院，是彰化縣現存三大書院中建立最早者。為員林地區早期儒學教育中心，建築保存傳統閩南廟宇格局，現列彰化縣縣定古蹟。

建於清康熙11年（1672年），主祀觀音佛祖，為清代台灣中部「三巖二寺」之一，現列彰化縣縣定古蹟。廟址位於八卦山東麓，面向貓羅溪與九九峰，地勢高峻，視野遼闊。建築保留三川殿泥塑龍…

建於1930年代日治末期，原為「養真醫院」，後改建為旅社，屋齡近90年，為溪州鄉保存最完整的木造歷史建物。一樓現作展售與活動空間，二樓保留昔日旅社房間格局並開放展覽，為農村老屋再…

主祀天上聖母的傳統廟宇，廟內存放一枚二戰時期未爆炸的炸彈，被視為神明顯靈的見證，形成特殊的廟宇傳說文化。廟宇建築保留傳統閩南形式，為埤頭鄉的信仰核心，每年廟會吸引周邊鄉鎮信眾參與。

民國75年定為彰化縣古街保存區，是台灣保存最完整的清代閩南式商街之一。瑤林街、埔頭街沿昔日港口碼頭延伸，紅磚屋宇與九曲巷道保留清代市街格局。街區內仍有傳統糕餅店、手工藝店持續經營。

日治時代建立的製糖廠，2002年停止製糖後轉型為觀光園區，保留日式木造建築、製糖設備及木造五分車站。假日開放觀光小火車環繞廠區，並設有冰品販售。廠區保存早期糖業文化史料展示。

以1885年始建的成美公堂（魏家祖厝）為核心，園區佔地10公頃，融合日式庭園造景與百年閩南建築。東西兩園設有落羽松步道、日式枯山水庭園及松柏軒景觀餐廳。園區呈現客家與閩南文化交融…

北斗鎮信仰中心，主祀天上聖母，原建於清乾隆年間，現址廟宇經多次重建擴建。廟旁「原北斗奠安宮」舊建築已列歷史建築，保存早期廟埕與台基構造。北斗鎮每逢廟會期間有傳統陣頭文化展演。

田中鎮因台鐵縱貫線而發展，田中老車站保留日式站體建築，站前廣場有傳統農業展示。附近高鐵彰化站以外弧造型獲國際建築獎，兩座鐵道設施反映不同時代的交通建設。周邊農業景觀保存完整的水稻…

以農業體驗與休閒為主軸的農業區，境內有多家牧場提供乳牛餵食、牧場導覽等活動，為彰化縣主要的親子農業觀光區之一。埔心鄉農業以水稻、花卉及畜牧為主，農業景觀保存完整。

埔鹽鄉主要信仰中心，主祀媽祖，建築形制屬傳統閩南廟宇格局，廟埕寬廣，每年農曆三月媽祖誕辰有盛大廟會活動。埔鹽鄉以蔬菜及糯米生產著稱，素有「蔬菜的故鄉」與「糯米原鄉」之稱。

大佛像建於1961年，高約22公尺，以鋼筋水泥塑成，為彰化市地標。風景區內建有天空步道，可俯瞰彰化平原及彰化市街景。園區設有生態步道、休憩設施，位於八卦山脈西麓，免費對外開放。

建於民國72年（1983年），塔身為八角形黑白相間直條紋造型，塔高37.4公尺，為台灣本島最高燈塔。燈塔座落於彰化海岸濕地邊緣，傍晚可觀賞台灣海峽夕陽景色，周邊海灘亦為賞鳥熱點。

由社區居民種植的行道樹形成自然綠色隧道，全長約600公尺，樹冠交覆形成遮蔭廊道。為彰化縣社區營造的代表案例，附近農田景觀保留傳統水稻種植地貌，適合自行車慢遊體驗。

位於彰化縣西側海岸的特色地形景點，由海岸沙洲及潮間帶形成的自然地景，因地形狹長突出而俗稱「肉粽角」。夕陽時分海岸景色鮮明，為彰化縣沿海攝影熱點，周邊有塭仔漁港的傳統漁村聚落。