🌊 澎湖

黑糖蒸出的綿軟黑糖糕、撒上白芝麻,是澎湖源自琉球粿、最具代表的招牌伴手。

仙人掌果肉打成的紫紅冰沙,酸甜帶天然色澤,是澎湖跨海大橋邊的招牌冰品。

整尾現撈小管下麵線湯、鮮甜彈牙,是澎湖西嶼小門夏季限定的招牌海味。

澎湖海域水溫高、礁石豐，龍蝦年產量居全台前列；以白灼或原味炭烤為主流食法，通常整尾計價；旺季約 5–9 月，離峰期亦有冷凍供應。

澎湖海域盛產土魠魚（康氏馬加鰆），肉質厚實；以大塊魚片裹地瓜粉油炸後入羹，湯底加柴魚高湯及烏醋；旺季約冬春，為馬公夜市必點。

鹹香帶蔥油的澎湖鹹餅,出自 1864 年全台最老糕餅店盛興,是澎湖的百年招牌伴手。

赤崁外海洄游的丁香魚曬乾後拌花生,鹹香酥脆,是澎湖白沙最具代表的下酒小魚。

南瓜絲與海鮮一起炒的金瓜炒米粉,金黃鹹香、帶海味,是澎湖人宴客的家常招牌。

澎湖珊瑚礁海域的馬糞海膽鮮甜肥美,做成海膽炒蛋,是 7-8 月限定的澎湖頂級海味。

澎湖原生的風茹草熬成的金黃涼茶,清香回甘、消暑降火,是澎湖人的青草茶。

石鮔即小型章魚，棲息澎湖潮間礁石縫隙，漁民以「石鮔鉤」捕撈；可炒九層塔、曬乾後燉湯或燒烤；曬乾版亦作伴手禮。

澎湖九孔以西嶼、白沙海域養殖為主；口感Q彈、鮮甜，可白灼、蒸蒜末或清湯；近年因颱風及水溫變化產量有所波動，盛產期約秋冬。

以現撈花枝（烏賊）打漿製成，外皮Q彈、內餡帶海鮮甜味；可炸食或汆燙，為澎湖漁港市集常見熟食；亦有冷凍款可帶回台灣本島。

以在地米磨漿擠條後煮熟，配澎湖丁香魚高湯或甜湯食用；夏日以冰鎮版加剉冰最為普遍；製作技法傳承自閩南移民，澎湖版配料較重海味。

以澎湖內海垂吊養殖鮮蚵為主角，蚵體飽滿、鹹鮮；煎法與台灣本島相似但蚵量更足，特調甜辣醬為各攤秘方；澎湖內海水質清淨，牡蠣富含鋅與礦物質。

有十條稜角的澎湖絲瓜,炒後脆甜不變黑,做絲瓜炒蛤蜊或麵線,是澎湖獨有的招牌蔬菜。

冬天礁岩潮間帶現撈的青海菜,做成海菜煎蛋或海菜湯、滑溜帶海味,是澎湖冬季限定的海味。

入口即化的花生酥,出自澎湖百年餅舖泉利,與黑糖糕、鹹餅並列澎湖三大伴手。

澎湖內海垂吊養殖的肥美生蠔,帶殼炭烤或煮湯都鮮,是澎湖海域的招牌海產。

從深海捕撈的甜蝦，船上即急速冷凍，肉質細嫩甜潤；可生食刺身或汆燙；旺季約春夏，近年成為澎湖高端海鮮市場主打品項。

以糯米與地瓜粉製成兩層糕體（紅白色），中間夾花生或豆沙，裹蛋液油炸；外脆內軟，甜而不膩；為澎湖特有古早糕點，市面上日漸稀少，多見於傳統市場。

澎湖砂質火山土壤排水良好，日夜溫差大，種出的地瓜纖維細、甜度高；品種多為金時或台農系列；秋冬採收，可烤食、蒸煮或製成地瓜餅；澎湖農會年年辦地瓜節。

捕撈小蝦後日曬風乾製成，澎湖強勁東北季風加速乾燥、品質穩定；可作料理提鮮、炒飯、煮湯底；赤崁蝦米與丁香魚並列白沙鄉漁村雙寶，產季約夏至初秋。

以澎湖冬季野採海菜（石花菜、滸苔等）入味噌湯，配豆腐；海菜口感滑嫩帶海洋鮮味，為澎湖漁家早餐標準配備；冬季限定，約11月至翌年3月產季。

位於馬公本島東南側的弧形沙灘，沙質細白，海水清澈，是馬公市內距市區最近的天然沙灘之一。灘面坡度平緩，適合戲水，沙灘後方有木麻黃防風林，提供遮蔭休憩空間。

種植於1673年的孟加拉榕，樹齡逾350年，氣根向外延伸覆蓋面積超過2000平方公尺，是澎湖面積最大的單株樹冠。古榕位於通梁保安宮廟前廣場，為白沙鄉著名的自然景觀地標。

吉貝嶼北端的長形沙洲，白沙延伸入海，兩側海水呈現藍綠漸層色調，是澎湖北海離島中最具代表性的沙灘景觀。吉貝嶼以水上活動及沙灘聞名，每年夏季吸引大量遊客搭船前往。

退潮時露出的潮間帶沙路，兩側海水將沙路夾住，形成通往小嶼的步行通道，因外觀狀似一條通往海中的道路而得名。沙路僅在低潮時段顯現，需配合潮汐時間前往。

退潮時露出連結奎壁山與赤嶼之間的礫石潮間帶步道，因類似聖經「摩西分海」情景而廣為人知。步道兩側可觀察玄武岩柱狀節理及海蝕地形，赤嶼周邊海域亦有豐富的潮間帶生態。

綿延超過3公里，是澎湖最長的沙灘，橫跨隘門、林投、尖山三村。沙質細白，海水清澈，距馬公機場車程約10分鐘，是澎湖本島最易抵達的大型天然沙灘之一。

由在地居民以玄武岩及珊瑚礁堆砌而成的傳統陷阱式石造魚塭，因兩個魚塭的形狀相連如同兩顆心形而著名。石滬建於明清時期，2006年登錄為澎湖縣文化景觀，是七美鄉最具代表性的地景。

七美島北端突出的礁岩地形，從高處俯瞰外形輪廓近似台灣本島形狀，旁側礁石另有「小琉球」之稱。周邊為玄武岩海蝕平台，漲潮退潮間可見潮池生態，地形具有地質景觀的觀察價值。

七美島南端的玄武岩海蝕景觀區，以外形似獅子的巨型玄武岩「大獅」與延伸至海中的蜿蜒玄武岩海蝕平台「龍埕」為主要地景。平台面積寬闊，低潮時可步行其上觀察海蝕地形及潮池生物。

位於望安島西南側的弧形沙灘，沙質細軟，海水呈薄荷綠漸層色調，沙灘長約一公里。每年五月至十月為綠蠵龜產卵棲地保護期，沙灘夜間禁止進入，為全台重要的綠蠵龜產卵地點之一。

建廟年代早於1604年荷蘭人入澎紀錄，被認定為全台灣歷史最悠久的媽祖廟，列為國定古蹟。廟內保存清代石碑、匾額等文物，現址仍為馬公市區的信仰中心，毗鄰中央老街。

約200公尺長的街道，是澎湖群島最早形成的聚落街道之一，保留清代閩南式石砌街屋立面。街道緊鄰天后宮，現仍有店家經營，兩側建築保存傳統拱廊格局，是馬公市區人文歷史的核心地帶。

清代澎湖城六座城門中唯一保存至今者，原稱小西門，建於清光緒年間。城樓以咾咕石與磚砌為主體，現為澎湖縣定古蹟，是馬公市區難得保存的清代防禦建築遺跡。

建於清光緒12年（1886年）的海防砲臺，由劉銘傳督建，列為國定古蹟，是台灣保存規模最完整的清代西式稜堡式海防工事之一。堡內設有彈藥庫、兵房、觀測台等設施，砲眼面向大海，居高臨下…

建於清乾隆43年（1778年），為台灣最早設立的燈塔之一，現存白色圓形燈塔重建於1875年，列為國定古蹟。燈塔位於西嶼島最西端，燈光射程可達20海浬，目前仍持續執行航行引導任務。

以陳氏宗族為主的傳統聚落，咾咕石砌成的民宅格局保存完整，村內有建於清代的陳家古厝，已列為縣定古蹟。聚落內多數建築保有傳統閩南合院型制，並規劃為開放式聚落博物館供遊客參觀。

相傳明嘉靖年間倭寇入侵時，七名婦女為保貞節集體投井的殉難地，1949年因此改地名為七美。人塚上種植七棵香花植物，各代表一位女性，現設立紀念亭及碑文，是七美鄉的歷史地標。

又稱中社古厝群，以傳統咾咕石砌牆的閩南式合院建築為主，多數建築保存清代格局，外牆囍字窗飾保留傳統工藝形式。聚落目前大部分無人居住，2001年登錄為縣定文化景觀，可自由參觀。

日治時期建設的海軍官舍群，戰後作為軍眷村使用，2018年起修復活化為眷村文化園區。部分宿舍建築改為藝文展覽與餐飲空間，保留日式木構宿舍的建築格局，呈現澎湖的眷村歷史。

澎湖縣唯一的綜合性觀光公園，鄰接林投沙灘，園內種植大面積木麻黃防風林。公園西側設有軍人忠靈祠，陳設早期戰車、火砲及飛機等靜態軍事展示品，兼具休閒與歷史教育功能。

由澎湖國家風景區管理處設立，展示澎湖海域常見魚類、珊瑚及無脊椎動物等海洋生物。館內設有觸摸池、大型展示缸及海洋生態教育展區，是澎湖縣主要的室內觀光場館之一。

保留傳統澎湖漁村型態的沿海聚落，村落建築以咾咕石砌牆為主，鄰接隘門沙灘北端。聚落仍有居民定居從事漁業，反映澎湖傳統漁村的生活方式，是湖西鄉海岸漁業聚落的代表之一。

以清代觀音亭為核心的濱海遊憩區，西側海面設有西瀛虹橋，夜間亮燈後成為馬公市區的觀光地標。周邊設有沙灘、涼亭與步道，可眺望馬公港西側海域，是市區居民常至的日落觀賞地點。

全長2494公尺，連接白沙島與西嶼島，1996年完工啟用，為台灣主要的跨海橋樑之一。橋面距海面約10公尺，兩側設有觀景步道，可俯瞰澎湖內海漁船往來景象及潮汐地形變化。

位於西嶼池東村海岸的玄武岩柱狀節理地形，岩柱整齊排列，高度可達10公尺以上，是澎湖規模較大的玄武岩景觀之一。玄武岩群面向西側海域，傍晚夕陽西照時景觀特別顯著，為攝影熱點。

菓葉日出被列為澎湖古八景之一，在海堤邊的小高地可望見日出從東方大海升起的景觀。該地同時保留清代至日治時期以咾咕石燒製石灰的灰窯遺跡，是澎湖傳統建材生產的實物見證。

海拔約52公尺，為望安島最高點，山頂設有瞭望台，可360度俯瞰望安島全貌及周邊海域，視野晴好時可遠眺七美嶼及將軍嶼等鄰近島嶼。山頂種植龍舌蘭，春季開花時形成特殊的島嶼植被景觀。