風茹茶是以澎湖特有草本植物風茹草（學名Glossogyne tenuifolia）全株熬煮而成的傳統涼茶。茶湯金黃透亮、清香順喉、微微回甘不帶苦澀，是澎湖島民從小喝到大的消暑飲品，素有「澎湖青草茶」之稱。
風茹草學名為Glossogyne tenuifolia，菊科香茹屬多年生草本，與仙人掌、蘆薈並稱「澎湖三寶」；農業部高雄區農業改良場已開發即溶風茹茶加工技術，並與茶及飲料作物改良場合作嘗試以蒸菁技術製茶。
風茹茶是什麼
風茹茶是以澎湖原生植物「風茹草」(學名:山菊、香茹)的全株曬乾後熬煮的茶飲。風茹草為菊科耐旱多年生草本,生長於澎湖各島礁岩與荒地,葉片細小、開黃色小花,因生長環境特殊,目前以澎湖為主要產地。將整株風茹草洗淨曬乾後,用水熬煮 30-60 分鐘,茶湯呈金黃至琥珀色,香氣清雅、味道甘潤無苦澀,放涼後口感更佳,有「澎湖青草茶」之稱。
風茹草為澎湖獨有的特色作物,農業部農知網有「澎湖特有風茹茶」介紹,湖西、白沙等鄉農會皆有契作收購、加工成茶包販售。在澎湖傳統觀念中,風茹茶具消暑降火、解渴生津之效,是夏季農忙、漁民出海回來必喝的解渴飲品。馬公市區小吃店常以大鍋熬煮免費供客,也是各家伴手禮店必賣的特產茶品。風味清香、無咖啡因,適合各年齡層,是真正屬於澎湖風土的茶飲。
怎麼喝才道地
❄️
冰涼最消暑煮好放涼冷藏,夏天從冰箱拿出來喝,清涼回甘比手搖飲解渴。
🍯
可加一點蜂蜜原味甘潤不需糖,想增加風味可加少許蜂蜜或冰糖,別蓋過原本草本香。
🍲
搭海鮮餐後海鮮餐後喝一杯熱風茹茶,清爽降火、平衡海味的鹹腥感,腸胃舒服。
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茶包旅行帶農會出的風茹茶包輕便、保存期長,離島回家可繼續沖泡延續澎湖記憶。
在地常識
客觀背書(已濾業配)
- 農業部農知網有「澎湖特有風茹茶」介紹,風茹草為澎湖原生耐旱草本。
- 湖西、白沙等鄉農會皆有契作收購並加工成茶包販售。
- 素有「澎湖青草茶」之稱,為夏季消暑、海鮮餐後解膩的島民日常飲品。
踩點提醒
- 風茹草非茶葉、無咖啡因,適合各年齡層,孕婦兒童皆可飲用。
- 市售茶包品質差異大,建議選農會或合作社包裝的當年新貨,風味較佳。
- 馬公小吃店多免費供應,可先在店裡試喝再決定是否購買伴手禮。
資料整理自澎湖縣政府旅遊處、各鄉農會漁會與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。
常見問題
風茹草的學名是什麼？
學名為Glossogyne tenuifolia，是菊科多年生草本。
風茹茶為何被稱為澎湖三寶之一？
風茹與仙人掌、蘆薈並列「澎湖三寶」，皆為適應澎湖乾旱環境的代表作物。
風茹茶含咖啡因嗎？
不含，風茹草非茶葉而是草本植物，適合各年齡層飲用。
資料來源
- 澎湖香茹不同生育地族群之變異 — 學術文獻確認風茹草學名為Glossogyne tenuifolia
- 澎湖特有「風茹茶」，你喝過了嗎？ — 農業部農業知識入口網介紹風茹茶加工技術與研發機構