夏天走進馬公任何一家在地小吃店,桌上常擺著一壺金黃透亮的涼茶,免費供客人取用,那就是澎湖獨有的風茹茶。喝一口,清香順喉、微微回甘,完全不帶苦澀,跟本島的青草茶風味截然不同。這種用澎湖野生草本曬乾熬煮的茶飲,是島民從小喝到大的消暑飲品,離開澎湖就再也喝不到一模一樣的味道。
風茹茶是什麼
風茹茶是以澎湖原生植物「風茹草」(學名:山菊、香茹)的全株曬乾後熬煮的茶飲。風茹草為菊科耐旱多年生草本,生長於澎湖各島礁岩與荒地,葉片細小、開黃色小花,因生長環境特殊,目前以澎湖為主要產地。將整株風茹草洗淨曬乾後,用水熬煮 30-60 分鐘,茶湯呈金黃至琥珀色,香氣清雅、味道甘潤無苦澀,放涼後口感更佳,有「澎湖青草茶」之稱。
風茹草為澎湖獨有的特色作物,農業部農知網有「澎湖特有風茹茶」介紹,湖西、白沙等鄉農會皆有契作收購、加工成茶包販售。在澎湖傳統觀念中,風茹茶具消暑降火、解渴生津之效,是夏季農忙、漁民出海回來必喝的解渴飲品。馬公市區小吃店常以大鍋熬煮免費供客,也是各家伴手禮店必賣的特產茶品。風味清香、無咖啡因,適合各年齡層,是真正屬於澎湖風土的茶飲。
怎麼喝才道地
❄️
冰涼最消暑煮好放涼冷藏,夏天從冰箱拿出來喝,清涼回甘比手搖飲解渴。
🍯
可加一點蜂蜜原味甘潤不需糖,想增加風味可加少許蜂蜜或冰糖,別蓋過原本草本香。
🍲
搭海鮮餐後海鮮餐後喝一杯熱風茹茶,清爽降火、平衡海味的鹹腥感,腸胃舒服。
🧊
茶包旅行帶農會出的風茹茶包輕便、保存期長,離島回家可繼續沖泡延續澎湖記憶。
在地常識
客觀背書(已濾業配)
- 農業部農知網有「澎湖特有風茹茶」介紹,風茹草為澎湖原生耐旱草本。
- 湖西、白沙等鄉農會皆有契作收購並加工成茶包販售。
- 素有「澎湖青草茶」之稱,為夏季消暑、海鮮餐後解膩的島民日常飲品。
踩點提醒
- 風茹草非茶葉、無咖啡因,適合各年齡層,孕婦兒童皆可飲用。
- 市售茶包品質差異大,建議選農會或合作社包裝的當年新貨,風味較佳。
- 馬公小吃店多免費供應,可先在店裡試喝再決定是否購買伴手禮。
資料整理自澎湖縣政府旅遊處、各鄉農會漁會與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。