🌊 澎湖

黒糖を蒸して作るしっとりとした黒糖糕に白ごまをまぶした菓子で、琉球菓子に起源を持つ澎湖の代表的な定番土産。

サボテンの果肉を使った紫紅色のかき氷で、酸味と甘みがあり天然の色合いが特徴。澎湖跨海大橋のそばで親しまれている定番かき氷。

獲れたての小管を丸ごと麺線のスープに入れた料理で、甘みがあり歯ごたえも良い。澎湖西嶼・小門の夏季限定の海の味。

澎湖海域は水温が高く礁石が豊富なため、伊勢海老の年間漁獲量は台湾有数。湯引きまたは炭火焼きで素材の味を楽しむのが一般的で、通常1尾単位で販売される。旬は約5〜9月で、オフシーズン…

澎湖海域に多く生息する土魠魚（サワラの一種、コンズイマカジキ）を使い、厚切りの切り身にサツマイモ粉をまぶして揚げてから羹に入れる。スープはカツオ出汁をベースにし烏酢を加える。旬は…

葱油の塩気が香る澎湖の塩餅。1864年創業・台湾最古の菓子舗とされる盛興が作る、百年来の定番土産。

赤崁沖で回遊する丁香魚を天日干しにしてピーナッツと合わせた一品で、塩気があり酥脆な食感。澎湖白沙を代表するおつまみの小魚。

かぼちゃの細切りと海鮮を合わせて炒めた米粉料理で、黄金色で塩気と磯の風味がある。澎湖人が来客をもてなす定番家庭料理。

澎湖のサンゴ礁海域で育つ馬糞海胆は甘みと旨みが豊か。海胆炒卵（ウニの卵炒め）にして食べるのが定番で、7〜8月限定の澎湖の高級海の味。

澎湖原産の風茹草を煮出した黄金色の涼茶で、清涼感のある香りと後口に甘みがある。澎湖人が親しむ青草茶。

石鮔は小型のタコで、澎湖の潮間帯の礁石の隙間に生息し、漁民は専用の「石鮔鉤」で捕獲する。バジル炒めや干物にして煮込みや焼きもので食べるほか、干物は土産にもなる。

澎湖の九孔（トコブシの一種）は西嶼・白沙海域の養殖が主体で、プリプリとした食感と甘みが特徴。湯引き・にんにく蒸し・澄まし汁などで食べる。近年は台風や水温変化の影響で生産量に変動が…

水揚げしたばかりの花枝（コウイカ）を打ちつぶしてすり身に仕上げたもので、外皮はもちもち、中は海鮮の甘みがある。揚げても茹でても食べられ、澎湖の漁港市場でよく見られる惣菜。冷凍品を…

地元産の米を磨いて作った生地を押し出して茹でた麺状の食品で、澎湖産ちりめんじゃこの出汁または甘いスープと合わせる。夏は氷を加えた冷製版が一般的。製法は閩南移民から伝わり、澎湖版は…

澎湖内湾で垂下養殖した鮮カキを主役にした料理で、カキは肉厚で塩気と旨みがある。焼き方は台湾本島と似ているが、カキの量がより多い。各屋台自慢の甘辛ソースが添えられる。澎湖内湾は水質…

十本の稜角を持つ澎湖固有の糸瓜で、炒めても黒ずまずシャキシャキとした甘みが特徴。糸瓜と蛤炒めや麺線に使われる、澎湖ならではの定番野菜。

冬の岩礁の潮間帯で採取される青海菜で、海菜卵炒めや海菜スープにして食べると磯の風味とぬめりが楽しめる。澎湖の冬季限定の海の味。

口の中でほろりと溶けるピーナッツ菓子で、澎湖の百年餅舗・泉利が作る。黒糖糕・塩餅と並ぶ澎湖三大土産の一つ。

澎湖内海で垂吊養殖された肥えた生牡蠣で、殻付きのまま炭火焼きやスープにして味わう。澎湖海域を代表する海産物。

深海で漁獲した甘エビを船上で即時急速冷凍しており、身は繊細でなめらかな甘みがある。生食（刺身）または軽く茹でて食べることができる。旬は春から夏頃で、近年澎湖の高級鮮魚市場の主力品…

もち米とサツマイモ粉で作った二層の糕（赤白色）の間に落花生または餡を挟み、卵液をまぶして油で揚げたもの。外はサクサク、中はやわらかく、甘さはほどよい。澎湖独特の昔ながらの菓子で、…

澎湖の砂質火山土壌は排水がよく、昼夜の寒暖差も大きいため、繊維が細かく糖度の高いサツマイモが育つ。品種は金時系またはタイ農系が多い。秋冬に収穫され、焼き芋・蒸し煮・サツマイモ餅な…

小エビを漁獲後に天日干しで乾燥させたもので、澎湖に吹く強い北東季節風が乾燥を早め品質が安定している。料理の旨み出し・炒飯・スープの出汁などに使われる。赤崁の干しエビとちりめんじゃ…

澎湖の冬に野採された海藻（石花藻・ヒトエグサなど）を味噌汁に入れ、豆腐と合わせる。海藻はなめらかな食感と海の風味があり、澎湖の漁家の朝食の定番。冬季限定で、産季は11月から翌年3…

馬公本島の東南側に位置する弧形の砂浜で、砂質は細かく白く、海水は透明度が高い。馬公市街から最も近い天然砂浜のひとつ。浜の傾斜は緩やかで水遊びに適しており、砂浜の後背には木麻黄の防…

1673年に植えられたベンガルボダイジュで、樹齢350年を超える。気根が外側へ伸び、覆う面積は2000平方メートル以上に達しており、澎湖で最大の一本立ち樹冠を持つ。古榕は通梁保安…

吉貝嶼北端の細長い砂州で、白砂が海に向かって延び、両側の海水は青緑のグラデーションを呈する。澎湖北海の離島を代表する砂浜景観のひとつ。吉貝嶼はマリンスポーツと砂浜で知られており、…

干潮時に現れる干潟の砂の道で、両側の海水が砂道を挟む形で小さな島へと続く歩行通路を形成する。海の中へと続く一本道のような外観からこの名がついた。砂道は干潮時のみ現れるため、潮汐時…

干潮時に奎壁山と赤嶼を結ぶ礫石の干潟歩道が現れ、聖書の「モーセの海割れ」の情景に似ていることで広く知られている。歩道の両側では玄武岩の柱状節理や海食地形を観察でき、赤嶼周辺の海域…

全長3キロメートルを超える澎湖最長の砂浜で、隘門・林投・尖山の3村にわたって広がる。砂質は細かく白く、海水は透明度が高い。馬公空港から車で約10分と、澎湖本島から最もアクセスしや…

地元住民が玄武岩とサンゴ礁を積み上げて造った伝統的な石造魚簗（石滬）。二つの魚簗の形が連なってハート型のように見えることで知られる。明清時代に築かれたもので、2006年に澎湖県の…

七美島北端に突き出た岩礁地形で、高所から俯瞰すると台湾本島の輪郭に近い形をしている。傍らの岩礁は「小琉球」とも呼ばれる。周辺は玄武岩の海食台地で、潮の干満にあわせてタイドプールの…

七美島南端の玄武岩海食景観区。ライオンの形に似た巨大玄武岩「大獅」と、海へと延びる蛇行した玄武岩の海食台地「龍埕」が主な地景。台地は広大で、干潮時には上を歩いて海食地形やタイドプ…

望安島南西側に位置する弧状の砂浜。砂質は細かく柔らかく、海水はミントグリーンのグラデーションを呈する。砂浜の長さは約1キロメートル。毎年5月から10月はアオウミガメの産卵地保護期…

1604年のオランダ人来澎の記録よりも建廟が早いとされ、台湾全土で最も歴史が古い媽祖廟と認定されており、国定古跡に指定されている。廟内には清代の石碑・扁額などの文物が保存されてお…

全長約200メートルの街道で、澎湖群島で最も早く形成された集落の街道のひとつ。清代の閩南式石積みの街屋の外観を残している。街道は天后宮に隣接しており、現在も商店が営業中で、両側の…

清代の澎湖城六つの城門のうち唯一現存するもので、もとは小西門と称し、清の光緒年間に建造された。城楼は珊瑚石と煉瓦を主体として構築されており、現在は澎湖県定古跡に指定されている。馬…

清の光緒12年（1886年）に建造された海防砲台で、劉銘伝の監督のもとに建設された。国定古跡に指定されており、台湾で保存状態が最も完整な清代西洋式稜堡式海防施設のひとつ。堡内には…

清の乾隆43年（1778年）に建設された台湾最初期の灯台のひとつ。現存する白色円形灯台は1875年に再建されたもので、国定古跡に指定されている。灯台は西嶼島の最西端に位置し、灯光…

陳氏一族を主体とする伝統的な集落で、珊瑚石を積み上げた民家の形式が完整に保存されている。村内には清代に建てられた陳家の古民家があり、県定古跡に指定されている。集落内の多くの建築が…

明の嘉靖年間に倭寇が侵攻した際、7人の女性が貞節を守るため集団で井戸に身を投じたと伝わる殉難の地で、1949年にこれにちなんで地名が「七美」と改められた。塚の上には7本の香花植物…

中社古厝群とも呼ばれる。サンゴ石灰岩（咾咕石）を積んだ壁を持つ閩南式合院建築を主体とし、多くの建築物が清代の格局を保っている。外壁の囍字窓飾りには伝統工芸の形式が残る。集落の大半…

日本統治時代に建設された海軍官舎群で、戦後は軍人家族の村（眷村）として使用された。2018年より修復・活用され、眷村文化園区として整備されている。一部の宿舎建築は芸文展示や飲食ス…

澎湖県唯一の総合観光公園。林投砂浜に隣接し、園内には大規模なモクマオウの防風林が植えられている。公園西側には軍人忠霊祠があり、初期の戦車・火砲・航空機などの静態軍事展示品が設置さ…

澎湖国家風景区管理処が設立した施設で、澎湖近海に生息する魚類・サンゴ・無脊椎動物などの海洋生物を展示している。館内にはタッチプール、大型展示水槽、海洋生態教育展示区が設けられてお…

伝統的な澎湖漁村の形態を残す沿岸集落。村の建築はサンゴ石灰岩（咾咕石）積みの壁を主体とし、隘門砂浜の北端に隣接する。集落には現在も住民が暮らし漁業を営んでおり、澎湖の伝統的な漁村…

清代の観音亭を核とした臨海レクリエーションエリア。西側の海上には西瀛虹橋が設けられており、夜間に点灯すると馬公市街の観光名所となる。周辺には砂浜・東屋・遊歩道が整備されており、馬…

全長2494メートルで白沙島と西嶼島を結び、1996年に完成・開通した。台湾の主要な海上架橋のひとつ。橋面は海面から約10メートルの高さにあり、両側に展望歩道が設けられており、澎…

西嶼池東村の海岸に位置する玄武岩の柱状節理地形で、岩柱が整然と並び高さは10メートル以上に達するものもある。澎湖でも規模の大きな玄武岩景観のひとつ。玄武岩群は西側の海域に面してお…

菓葉の日の出は澎湖の旧八景のひとつに数えられており、海堤沿いの小高い丘から東の海上に昇る日の出を望むことができる。また、清代から日本統治時代にかけてサンゴ石灰岩（咾咕石）を焼いて…

海抜約52メートル、望安島の最高地点。山頂には展望台が設置されており、望安島の全景と周辺海域を360度見渡すことができる。晴天時には七美島や将軍嶼など近隣の島々を遠望できる。山頂…