花生捲アイスクリーム

花生捲アイスクリームは台湾の夜市定番のスイーツで、羅東夜市版は現場削りの落花生糖磚で知られる一品である——粉の缶ではなく、ブロック状のキャンディをその場で雪片状に削る。薄くパリパリの春巻きの皮、アイスクリームのボール、削りたての落花生糖を重ねると、羅東夜市で最も写真映えするスイーツになる。

羅東夜市は花生捲アイスクリームで知られ、旅行メディアやグルメブログで最も頻繁に取り上げられる屋台は「柯宗花生捲アイスクリーム」（夜市の興東路と民生路の角、ファミリーマートのそば、営業約20年、注文を受けてから作る現削りにこだわる）と「阿貴伯花生捲アイスクリーム」（柯宗の向かいに位置する）の二店である。なお礁溪にも別の有名店「呉記花生捲アイスクリーム」があるが、これは異なる商圏に位置し、羅東夜市の屋台と混同すべきではない。

花生捲アイスクリームとは

花生捲アイスクリームは手作りの薄い春巻きの皮を土台に、その場で落花生糖磚(落花生とモルトシュガーを圧縮した硬いキャンディブリック)から削り出した糖の花を並べ、アイスクリーム(タロイモ・落花生・抹茶などの口味)を1〜2球入れ、コリアンダーを追加するかどうか選び、春巻きの皮を巻いてから切り分けます。落花生糖磚を生削りにすると歯応えと糖粒の粒感が保たれ、事前に磨り潰した落花生粉の粉状の食感とは異なり、これが羅東バージョンの特徴です。

花生捲アイスクリームは台湾の夜市に広く存在しますが、各地の屋台による品質の差が大きく、主な違いは落花生糖磚を生削りにするかどうか、春巻きの皮の厚さ、そしてアイスクリームの品質にあります。羅東夜市は複数の屋台が競合しているため、長期にわたって市場の競争圧力により品質が安定しています。羅東鎮公所の夜市グルメ推奨と宜蘭県観光旅遊網の「夜市で必食」では紹介されており、旅行メディアの複数の記事が許記を羅東の代表的な屋台として取り上げていますが、周辺の複数の屋台もそれぞれ口コミがあります。

地元流の食べ方

地元の常識

出典：羅東鎮公所夜市推奨資料、宜蘭県観光旅遊網、旅行メディア報告まとめ。