新北 九份芋圓

九份芋圓は新北市瑞芳区・九份老街を代表する甘味で、蒸したタロイモをつぶしてさつまいもデンプンと練り合わせ、手で小さく丸めたものを熱いスープやかき氷で提供するものである。九份で最初の芋圓専門店「ア柑姨芋圓」は1960年に九份国民小学校のそばの雑貨店として創業し、1991年開業の「頼阿婆芋圓」は九份で初めて商標登録した芋圓店で、いずれも竪崎路や基山街の山海の景観席で知られている。

ア柑姨芋圓は1960年創業で九份最初の芋圓専門店であり、九份国民小学校近くの雑貨店から専門店へと転じたものである。頼阿婆芋圓は1991年創業で九份で最初に商標登録した芋圓店であり、現在は四代目が経営している。芋圓という甘味自体は瑞芳在住の蔡林保雲が1946年に考案したと伝えられている。

芋圓とは

芋圓は蒸したタロイモをつぶしてペーストにし、さつまいもデンプンを加えてこね、手で小さな丸に切り出す伝統の甘味だ。さつまいもデンプンが鍵で、茹でた後もプリッとした食感を保ち、溶けてしまわない。定番のタロイモ芋圓のほか、九份の店ではさつまいも圓・抹茶圓・ごま圓なども作り、色とりどりに並べて見るだけで癒される。食べ方は二通り：冬は生姜汁や小豆のスープと合わせて温かくいただき、夏はかき氷の上に乗せ黒糖シロップをかけて、プリッとした食感と冷たさの強いコントラストを楽しむ。

九份芋圓の代表はア柑姨芋圓と頼阿婆芋圓の二店が並び立ち、いずれも開業60年以上だ。ア柑姨は竪崎路の頂上にある小学校脇に位置し、三階建ての展望席で知られ、窓際で芋圓を食べながら山と海の絶景を眺めるのは九份で最も絵になる光景のひとつだ。頼阿婆は基山街にあり、手づくり・持ち帰り不可を特徴とする。どちらも観光名所クラスで、休日は長蛇の列ができる。九份芋圓は一店が独走するのではなく、山城全体の甘味の象徴だ。

地元流の食べ方

地元の常識

情報は新北市政府観光旅遊局および一般の口コミをもとに整理し、PR案件は除外しています。