舞鶴蜜香紅茶

舞鶴蜜香紅茶とは、花蓮瑞穂郷の舞鶴台地で産する、ツマグロヨコバイに吸汁された茶葉から作る紅茶で、天然のハチミツのような香りを持つものである。瑞穂郷公所から西へ車で10分ほどの舞鶴台地に上ると、一面に整然と刈り込まれた茶園が広がる。台地は日夜の寒暖差が大きく、空気にはかすかなお茶の香りが漂う。ここは花蓮で最も重要な茶産地であり、近年は「蜜香紅茶」として国際茶の大会でも受賞し、花蓮でも数少ない世界金賞を獲得した地元茶になった。

舞鶴地区は1971年(民国60年)、北部の茶葉原料不足を背景に台湾省農林庁が茶栽培の適地として選定した。1978年(民国67年)には当時の行政院農業発展委員会主任委員だった李崇道博士が舞鶴を訪れ、地元産の半球型包種茶を味わって「天鶴茶」と命名した。蜜香紅茶については、嘉茗茶園の高肇昫が2006年の国際大会でこの分野初の世界金賞を受賞し、2007年には瑞穂郷の茶農・葉歩鎗が農業委員会の「台湾十大クラシック名茶」に選ばれている。

舞鶴蜜香紅茶とは

蜜香紅茶の核心は「ツマグロヨコバイ(小緑葉蟬)」という小さな虫にある。茶の木がこの虫に刺されると、葉に天然の防御物質が分泌され、茶葉に独特のハチミツのような香りが生まれる。茶農はこの刺された茶葉を摘み取り、紅茶の製法で長時間萎凋・揉捻・発酵させ、水色が橙赤でひと口飲むと天然の蜜の香りがする「蜜香紅茶」に仕上げる。東方美人茶(膨風茶)と同じ起源を持つが、発酵の程度と製法に若干の違いがある。舞鶴台地産の蜜香紅茶は高山の茶韻と飲んだ後の甘みが際立ち、水出しすると橙色に輝き、渋みや苦みがなく余韻の甘みが長く続く。

なぜ舞鶴が蜜香紅茶の代表産地なのか。農業易遊網の記録によると、舞鶴は日本統治時代から茶産地で、1973年に蔣経国が訪問して地元のお茶を「天鶴茶」と命名した。近年では蜜香紅茶が2006年に世界金賞を受賞し、2007年には「台湾十大クラシック名茶」に選出された。これにより舞鶴は地域の茶産地から国際的に知られる産地へと躍進した。瑞穂郷農会と舞鶴観光茶園が長年にわたって茶農の指導と観光客の体験を支援し、品質とブランドの信頼度は高い。台9線が舞鶴の「北回帰線標識公園」付近を通り、茶園集積地と観光を一括して楽しめる。

地元流の食べ方

地元の常識

情報は花蓮県政府観光処の観光案内および一般の口コミをもとに整理し、PR案件は除外しています。