龍潭台地、店仔湖台地、銅鑼圈台地三片高地孕育的「龍泉茶」，是台灣目前少數仍堅持清香型烏龍工法的包種茶產區。民國72年省主席李登輝巡視茶園後親自命名，此後「龍泉」二字成為龍潭茶的官方標誌。每逢比賽茶季，得獎茶組規格公開透明，是認識這片茶區最好的入門票。
龍泉茶是什麼
龍泉茶屬輕發酵清香型烏龍茶，製程保留「四大步驟」：日光萎凋、室內靜置萎凋、炒菁、揉捻乾燥。與重發酵的東方美人茶相比，發酵程度僅15-20%，成茶呈條索狀、色澤翠綠。沖泡後湯色金黃明亮，入口清爽甘甜，尾韻帶自然蘭花香——這股花香並非添加，而是茶菁新鮮度與製程控溫的結果。
龍潭台地海拔約200至350公尺，全年雲霧適中，晝夜溫差拉長茶葉芳香物質累積時間。龍潭鄉農會（現桃園市龍潭區農會）自1980年代起舉辦比賽茶，制度完整、公信力高，每年得獎名單帶動產地知名度。桃園市政府農業局亦將龍泉茶列為縣市特產，是龍潭農業最具辨識度的地方產業。
怎麼喝才道地
🏆
認明比賽茶標章龍潭農會比賽茶標章是品質保證，購買時確認年份與等級，頭等獎、二等獎風味差距明顯。
🌡️
水溫85°C沖泡清香包種茶不耐高溫，85至90°C沖泡最能保住蘭花香，避免用滾水破壞輕發酵香氣層次。
🍵
前兩泡快出湯第一、二泡浸泡20至30秒即出湯，清新甜感最足；第三泡後可視個人喜好延長浸泡時間。
🗺️
三坑老街配套龍潭三坑老街鄰近茶區，可先買茶再逛老街，部分店家提供現場試泡，邊比較邊選購更實際。
在地常識
客觀背書
- 桃園市政府農業局官網明列龍泉茶為桃園市農業特產，產區覆蓋龍潭三大台地。
- 民國72年（1983年）省主席李登輝親赴茶區視察後命名「龍泉」，此史實有地方農業史料佐證。
- 龍潭區農會歷年比賽茶資料公開，得獎茶組可追溯，非行銷口號。
踩點提醒
- 比賽茶通常每年春茶（4-5月）評鑑，得獎茶量少價高，想買須把握評鑑後一至兩個月的窗口。
- 茶農直銷與農會包裝茶風味略有差異，建議先試泡再購，勿只憑外包裝等級判斷。
- 龍潭產區不大，「龍泉茶」名稱有時被非產區業者借用，購買時注意是否標明龍潭區農會認證。
資料來源：桃園市政府農業局官網、龍潭區農會比賽茶記錄、桃園市農業特產記錄。圖片待Dio實拍替換。