龍潭龍泉茶是桃園龍潭台地所產的輕發酵清香型包種烏龍茶，因1983年省主席李登輝命名而得名，是台灣少數仍堅持傳統清香工法的茶區之一。龍潭台地、店仔湖台地、銅鑼圈台地三片高地孕育出這款茶，每逢比賽茶季，得獎茶組規格公開透明，是認識這片茶區最好的入門票。
1983年（民國72年）台灣省主席李登輝視察龍潭茶區後，將龍潭包種茶正式命名為「龍泉茶」；命名前一年（1982年），龍潭茶農以機械採茶方式獲全省優良包種茶比賽冠軍。龍潭台地海拔約300至400公尺，惟茶園面積已從1962年的3,069.18公頃，於2008年降至427.74公頃，反映近半世紀茶產業規模的明顯萎縮。
龍泉茶是什麼
龍泉茶屬輕發酵清香型烏龍茶，製程保留「四大步驟」：日光萎凋、室內靜置萎凋、炒菁、揉捻乾燥。與重發酵的東方美人茶相比，發酵程度僅15-20%，成茶呈條索狀、色澤翠綠。沖泡後湯色金黃明亮，入口清爽甘甜，尾韻帶自然蘭花香——這股花香並非添加，而是茶菁新鮮度與製程控溫的結果。
龍潭台地海拔約200至350公尺，全年雲霧適中，晝夜溫差拉長茶葉芳香物質累積時間。龍潭鄉農會（現桃園市龍潭區農會）自1980年代起舉辦比賽茶，制度完整、公信力高，每年得獎名單帶動產地知名度。桃園市政府農業局亦將龍泉茶列為縣市特產，是龍潭農業最具辨識度的地方產業。
怎麼喝才道地
在地常識
客觀背書
- 桃園市政府農業局官網明列龍泉茶為桃園市農業特產，產區覆蓋龍潭三大台地。
- 民國72年（1983年）省主席李登輝親赴茶區視察後命名「龍泉」，此史實有地方農業史料佐證。
- 龍潭區農會歷年比賽茶資料公開，得獎茶組可追溯，非行銷口號。
踩點提醒
- 比賽茶通常每年春茶（4-5月）評鑑，得獎茶量少價高，想買須把握評鑑後一至兩個月的窗口。
- 茶農直銷與農會包裝茶風味略有差異，建議先試泡再購，勿只憑外包裝等級判斷。
- 龍潭產區不大，「龍泉茶」名稱有時被非產區業者借用，購買時注意是否標明龍潭區農會認證。
資料來源：桃園市政府農業局官網、龍潭區農會比賽茶記錄、桃園市農業特產記錄。圖片待Dio實拍替換。
常見問題
龍泉茶名稱怎麼來的？
1983年（民國72年）省主席李登輝視察龍潭茶區後，將當地包種茶正式命名為「龍泉茶」，此後成為龍潭茶的官方標誌。
龍泉茶屬於什麼發酵程度的茶？
龍泉茶屬輕發酵清香型烏龍茶，發酵程度僅約15至20%，與重發酵的東方美人茶截然不同。
龍潭的茶園規模是不是一直在縮小？
是的，龍潭茶園面積已從1962年的3,069.18公頃，減少到2008年的427.74公頃，顯示茶產業規模明顯萎縮。
資料來源
- 龍潭特產-龍泉茶 - 國家文化記憶庫 — 命名年份、比賽成績、茶園面積數據