龍岡忠貞新村的故事始於1950年代——國共內戰後，一批撤退台灣的滇緬孤軍眷屬在此聚居，將雲南、緬甸的飲食與生活文化完整帶進台灣。以米干為代表的異域風味食堂至今仍在街區持續運作，是台灣保存最具代表性的滇緬眷村飲食文化聚落，街道本身就是一部活的歷史。
龍岡忠貞新村的看點
忠貞新村建於1950年代，由撤退台灣的雲南、緬甸撤軍眷屬聚居而成。這批被稱為「異域孤軍」的群體帶來了截然不同的飲食文化，以雲南米干（以米製成的細扁粉條，搭配豬骨湯底）、撣邦料理與緬式小食為代表。數十年來，眷村格局歷經多次更新，但食堂文化至今仍在街區延續，成為台灣唯一具此規模的滇緬飲食文化聚落。
街區以龍岡忠貞市場為核心，周邊分布多間提供米干、豌豆粉、椰漿飯等料理的食堂，部分店家已傳承至第二、三代。米干的湯底為豬骨或雞骨熬製，米製粉條口感滑順，搭配豬肉片與炸蔥；此外，傣族或緬甸特色的醃製食品也是市場常見品項。整體而言，這裡是台灣最接近雲南邊境飲食記憶的地方。
怎麼玩才到位
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必嚐雲南米干米干是忠貞新村最具代表性的料理，以米製粉條搭配豬骨湯底、豬肉片與炸蔥，口味清爽鮮甜，建議作為早餐或午餐，早上較能嚐到最新鮮的湯底。
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市場尋寶購物忠貞市場攤位販售各類滇緬醃製食品、香料與特色食材，包含醃茶葉、蝦醬等，是台灣市場中較難見到的品項，適合喜歡探索食材的訪客。
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感受眷村歷史街區仍保留部分眷舍建築外觀，食堂牆壁上常有孤軍歷史照片與文字，在用餐之餘留心這些陳設，可以更深入理解這個聚落的歷史背景。
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品嚐多元料理除米干外，部分店家供應緬式椰漿飯、傣族酸湯、撣邦炒米線等，每家配方各有特色，可多嚐幾攤感受滇緬飲食的多樣性。
實用資訊
交通與時間
- 位於中壢區龍岡，搭乘台鐵至中壢站後轉乘公車或計程車約15分鐘可達；自行開車可停市場周邊停車場。
- 忠貞市場及周邊食堂多在早上開始營業，部分店家以早餐、午餐為主，下午較早收攤，建議上午至中午造訪。
周邊串連
- 中壢市區有多個商圈與夜市，可作為龍岡行程的延伸用餐或購物選項。
- 桃園市兒童美術館（sp-ty-29）位於青埔，距中壢龍岡約20分鐘車程，可安排親子全日遊。
資料來源：桃園市政府客家事務局、中壢區公所文化資料、現地調查紀錄。Hero 圖片待 Dio 實拍替換。