花蓮ティラミス

花蓮ティラミスとは、花蓮市中原路一帯で長年営業するスイーツブランドの総称であり、老舗「ティラミス精緻蛋糕」がその代表格である。花蓮市の中原路に、看板にそのまま「ティラミス」と書かれたスイーツ店があり、ガラスケースにはティラミス・ミルクレープ・栗のモンブランが層をなして並んでいる。観光客が思い描く花蓮とはかけ離れた光景だ——東部の小さな町が、スイーツの通りを成立させ、20年以上の老スイーツブランドを育てているとは。

「ティラミス精緻蛋糕」の本店は花蓮市中原路738号にあり、20年以上営業を続ける花蓮スイーツ界の代表的な老舗ブランドだ。近年は辺境法式など新しいスイーツ店が中原路・明禮路周辺に相次いで開業し、ティラミスとともに花蓮市街のスイーツ集積地を形成している。

花蓮ティラミスとは

「花蓮ティラミス」とは、花蓮市街で長年営業するスイーツブランドのグループのことで、ティラミスを看板にミルクレープ・チーズケーキ・生乳ロール・フランス菓子などを展開している。風味は台湾式のやや甘めが多く、マスカルポーネチーズの量はイタリア本式より多めで、コーヒーの香りとアルコールの香りは控えめ。お酒が苦手なアジア人に合わせてある。価格は一切れ80元から一本400元まで幅があり、一切れのアフタヌーンティーから丸ごとみやげ用まで対応している。

なぜ花蓮がティラミスで有名になったのか。「ティラミス精緻蛋糕」という老ブランドが花蓮市街で20年以上営業し、長年安定した品質を保ってきたことで、花蓮の人が幼い頃から食べてきた馴染みのスイーツになったことが主な要因だ。近年は辺境法式・奥地利先生・明禮路周辺のフランス菓子店が次々とオープンし、花蓮市のスイーツ集積地を形成している。花蓮観光情報網や各旅行メディアがスイーツを花蓮市の意外なみやげ選択肢として取り上げており、花蓮に長期居住するフランス人・オーストリア人のシェフも加わって、この東部の小さな町のスイーツのレベルが西部の一線都市に近づいている。

地元流の食べ方

地元の常識

情報は花蓮県政府観光処の観光案内および一般の口コミをもとに整理し、PR案件は除外しています。