大湖鄉是台灣草莓最主要的產地，冬春草莓季期間，大湖鄉農會農村休閒酒莊以當地鮮採草莓釀製成酒，草莓淡酒酒精約六點五度，入口酸甜果香飽滿，是農會自二〇〇二年成立以來持續供應的在地農業加工代表品。每年十一月至翌年四月的產季期間，酒莊連同草莓園形成苗栗最受歡迎的採果旅遊軸線。
大湖草莓酒是什麼
大湖草莓酒以大湖在地草莓品種釀製，農會酒莊自原料到成品均在苗栗大湖完成。主力款「草莓淡酒」酒精濃度約六點五度，色澤呈鮮明玫瑰紅，入口草莓果香直接，帶輕微發酵酸味與天然甜感，尾韻清爽，適合搭配甜點或單飲。酒莊另有蜜釀草莓醋（無酒精）、草莓香甜酒（較高酒精濃度）等延伸產品。大湖鄉農會酒莊自民國九十一年成立，為台灣農會釀造草莓酒的先驅之一。
大湖酒莊（大湖鄉農會農村休閒酒莊）位於大湖鄉富興村，與大湖草莓文化館相鄰，形成完整的草莓農業觀光聚落。苗栗縣政府觀光資料記載大湖草莓酒為縣內農業加工代表品，酒莊本身已成為大湖鄉觀光地標之一。草莓產季十一月至翌年四月，酒莊內同步販售當季草莓冰淇淋泡芙，為園區人氣周邊點心，非賞味草莓酒不可，但冰淇淋泡芙的現做時間可詢問服務人員。
怎麼吃才道地
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產季最新鮮十一月至翌年四月為草莓產季，此時酒莊新釀批次最近，草莓香氣最為飽滿；四月後進入清空庫存期。
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淡酒最易入口草莓淡酒六點五度適合不喝酒或淺嚐者，果香主導、甜酸平衡；草莓香甜酒度數更高，喜歡濃郁者可選。
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草莓醋無酒精版不飲酒的旅客可選蜜釀草莓醋，保留草莓果香同時帶發酵酸感，加冷水稀釋後是夏日清涼飲品。
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現做冰淇淋泡芙園區內草莓冰淇淋泡芙為人氣點心，建議先確認現做時間後再安排行程，現做版比保溫展示版口感好很多。
在地常識
客觀背書
- 大湖鄉農會農村休閒酒莊成立於民國九十一年（2002年），為台灣農會釀造草莓酒的先驅，苗栗縣政府觀光資料有明確記載。
- 苗栗縣政府觀光介紹將大湖草莓酒列為苗栗縣農業加工代表品，大湖酒莊已成為大湖鄉觀光地標之一。
- 大湖草莓產地為台灣最主要草莓種植區，農委會農業統計資料記載大湖鄉草莓栽培面積為全國最大。
踩點提醒
- 草莓酒為農會加工品，可全年於酒莊購買，但四月後至十月間為庫存期，風味無法保證最新鮮批次。
- 大湖酒莊假日人潮眾多，園區停車場常滿，建議平日前往或提早出發避開周末草莓季高峰。
- 草莓酒在台灣屬於一般菸酒零售規範，購買須出示年齡證明，未滿十八歲無法購買；伴手禮郵寄亦須注意。
資料來源：大湖鄉農會農村休閒酒莊官方資料、苗栗縣政府觀光介紹、農委會農業統計草莓產地資料。圖片待Dio實拍替換。