銅鑼杭菊茶是苗栗縣銅鑼鄉九湖台地種植的杭菊烘乾後沖泡的花茶，色澤金黃、口感清甘微苦，是當地栽培逾半世紀的特色農產加工品。苗栗縣政府資料顯示，九湖台地杭菊栽培面積約六十公頃，是全台規模最大的杭菊產區，每年十一月盛開時形成白黃相間的花海景觀。
苗栗縣政府官網公告指出，銅鑼鄉九湖台地杭菊栽培面積約六十公頃，是全台規模最大的產區；銅鑼鄉公所資料則記載當地約於民國五十年代（1960年代）引進栽種，花期通常在每年十一月盛開，十一月也是縣府舉辦「銅鑼杭菊生活節」的月份。
銅鑼杭菊茶是什麼
杭菊（Chrysanthemum morifolium）原產中國杭州，台灣引種後在銅鑼九湖台地生根。此地海拔約二百至三百公尺，日夜溫差大、土壤排水良好，造就花朵芳香飽滿的特性。農家採收白菊與黃菊後，以低溫烘箱慢烘去除水分，保留花心油脂香氣。沖泡時色澤金黃，口感清甘微苦，久泡後略帶甜味，適合搭配岩糖或枸杞一起飲用。
銅鑼鄉栽培杭菊逾四十年，目前九湖村農家約三十至四十戶持續種植，每年十一月中旬至十二月初為集中採收期。鄉農會設有農業品販售中心，提供產地直售管道，亦可至九湖台地農家現場採購。苗栗縣政府觀光旅遊網每年均發布「九湖杭菊花海」旅遊資訊，並與銅鑼鄉公所合辦賞花活動，使此地成為客庄秋季最受矚目的農業景點之一。
怎麼吃才道地
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產季把握賞花期九至十一月，採購期十一月至十二月初，錯過即等明年；春夏市面所售多為庫存乾燥花。
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農會直購最安心銅鑼鄉農會農業品販售中心有官方農藥抽驗紀錄，確保農藥殘留合規，比一般市場或網路更具保障。
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沖泡方式建議以攝氏九十度熱水沖泡，悶三至五分鐘即可飲用，不宜過濃；白菊甘而黃菊香，可混搭。
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農家體驗九湖台地部分農家開放採菊體驗，入場費含少量鮮採花朵，適合親子同行，建議先電洽確認名額。
在地常識
客觀背書
- 苗栗區農業改良場產期表記錄：銅鑼杭菊採收期十一月至十二月初，九湖村供應量佔全台八成。
- 農糧署逐批抽驗四百一十一項農藥殘留，合格後方得上市，銅鑼鄉農會官網可查閱抽驗結果。
- 苗栗縣政府觀光旅遊網每年發布九湖杭菊花海旅遊公告，為縣府認定重要農業景觀。
踩點提醒
- 十一月假日交通擁塞，建議平日前往或提早出發；九湖台地無大型停車場，路邊停車空間有限。
- 採購花茶須認明「銅鑼杭菊」標章，市面上有進口菊花仿冒品，品質與在地產品差異顯著。
- 若欲參加農家體驗，需事先與個別農家預約，鄉農會可協助媒合，現場直接前往可能遇人滿為患。
資料來源：苗栗區農業改良場產期表、苗栗縣政府觀光旅遊網、銅鑼鄉農會推廣資料、農糧署抽驗公告。圖片待Dio實拍替換。
常見問題
銅鑼杭菊最佳賞花期是什麼時候？
每年約十一月是杭菊盛開的高峰期，此時九湖台地會出現大片白黃相間的花海景觀。
銅鑼杭菊的種植規模有多大？
苗栗縣政府官網公告指出，九湖台地杭菊栽培面積約六十公頃，是全台規模最大的杭菊產區。
銅鑼杭菊茶怎麼泡才好喝？
建議以攝氏九十度左右熱水沖泡，悶三至五分鐘即可飲用，白菊偏甘、黃菊偏香，也可依個人喜好混搭。
資料來源
- 苗栗縣政府全球資訊網－2023銅鑼杭菊芋頭節登場 — 銅鑼杭菊栽培面積約60公頃、全台最大產區官方說明
- 銅鑼鄉公所－九湖杭菊 — 杭菊引進栽種年代、花期說明