新城海鮮是花蓮新城鄉七星潭聚落一帶現流海鮮快炒店的統稱,以在地捕撈魚貨與台式快炒手法為特色。從花蓮市區沿台 9 線往北 20 分鐘,就到了新城鄉。新城是太魯閣國家公園的門戶,也是七星潭聚落所在。從太平洋上岸的漁船把現撈魚貨拉到岸邊直銷市場,一旁的海鮮餐廳鍋鏟翻飛、油煙滿堂。吃完一桌快炒,再到對街那家 60 年老冰果室點一杯整顆連皮打的檸檬汁,這就是花蓮人帶外地朋友走的標準行程。
新城鄉的佳興冰果室在地經營已逾一甲子,前身可追溯至日治時期的製冰店,現任經營者接手後才推出招牌檸檬汁與什錦麵等熱食;招牌檸檬汁做法是整顆檸檬連皮打成汁並加入煉乳,因此茶湯呈現乳白色澤,是遊客造訪新城必買的熱銷飲品。
新城海鮮是什麼
新城海鮮指的是七星潭聚落到新城市區一帶的海鮮餐廳群,以現流魚貨快炒為主。常見品項有飛魚卵、小卷、白蝦、龍蝦、紅目鰱、煎赤鬃、三杯石斑等,作法以蒜頭爆香、九層塔提味、醬油糖調味的台式快炒為主。價格走平實路線,一桌四菜一湯約 1,500-2,500 元就能吃飽。佳興冰果室的「招牌帶皮檸檬汁」是必喝配套,酸度直接、檸檬皮微苦的層次解膩到位。
為何新城是花蓮海味代表?新城鄉位太魯閣國家公園入口,七星潭就在鄉內,漁港、海岸線、礁岩潮間帶完整,造就漁獲多元;遊客從太魯閣下山後常順道在新城用餐,加上佳興冰果室 60 年招牌檸檬汁帶來的話題度,讓新城從交通中繼站升級為「太魯閣 + 海鮮」的固定組合。海鮮餐廳多為家族經營老店,招牌與菜色長年穩定,屬於品類聚落而非單店現象。
怎麼吃才道地
在地常識
客觀背書(已濾業配)
- 佳興冰果室在新城已逾 60 年,招牌帶皮檸檬汁與什錦海鮮快炒長年話題不斷。
- 新城鄉位於七星潭旁、太魯閣國家公園門戶,觀光人流穩定。
- 新城海鮮屬聚落型代表,多家家族老店並存,花蓮觀光資訊網有專題介紹。
踩點提醒
- 假日中午 11-14 點佳興與周邊海鮮店常需排隊 30 分鐘以上,平日較順。
- 海鮮快炒價格依時價浮動,點餐前先問清楚單價避免結帳吃驚。
- 七星潭海邊風大,夏天傍晚去用餐順便看海,記得帶外套。
資料整理自花蓮縣政府觀光處、各鄉鎮農會與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。
常見問題
新城海鮮指的是哪一家店嗎?
不是單一店家,而是七星潭聚落到新城市區一帶多家現流快炒海鮮餐廳的統稱。
佳興冰果室的招牌檸檬汁特別在哪?
做法是整顆檸檬連皮打汁並加入煉乳,因此茶湯帶乳白色澤,酸中帶微苦又滑順回甘。
佳興冰果室經營多久了?
已有超過60年歷史,前身可追溯至日治時期以賣冰塊為主的冰店。
資料來源
- 佳興冰果室-國家文化記憶庫 — 店史沿革與檸檬汁連皮加煉乳做法
- 佳興冰菓店｜佳興檸檬汁連檸檬皮一起打超熱銷 — 60年歷史、連皮打製法