羅東当帰羊肉湯

羅東当帰羊肉湯は、宜蘭羅東夜市の民権路一帯で供される当帰の薬膳羊肉スープで、骨付き羊肉を当帰・川芎で煮込んだ琥珀色のスープに臭みのない甘みがあり、羊舗子と阿灶伯という二軒の老舗が向かい合う名物である。羅東夜市の冬の定番風景は、当帰羊肉湯が次々と煮立ち、薬膳の香りが漂う一本道だ。屋台前のプラスチック椅子は必ず満席で、そうめん状の細麺に合わせてスープを飲む人もいれば、羊肉だけ注文して豆腐乳につけて食べる人もいる。宜蘭の人々が冬の夜に体を温めるための定番コースだ。

羅東夜市の民権路一帯にある羊舗子と阿灶伯は長年並んで営業する当帰羊肉湯の老舗二軒で、各旅行メディアの「羅東必食」リストに常に並んで掲載されている。ただし正確な開業年数は情報源によって食い違いがあり、単一の確実な年数は引用しない。

羅東当帰羊肉湯とは

これは当帰・川芎などの生薬で骨付き羊肉を煮込んだスープで、色は深い琥珀色をしている。一口飲めば先に当帰の薬香が広がり、続いて羊骨から出た甘みが来る。想像するほどの羊の臭みはない。定番の食べ方は澄んだスープに生姜の千切りと米酒少々を加え、そうめん状細麺や春雨と合わせること。羊肉は別途切り分けた一皿を注文して腐乳につけて食べる。宜蘭夜市で「冬の定番」として名を馳せるスープだ。

羅東夜市は中山公園周辺に広がり、当帰羊肉湯の屋台は民権路沿いに集まっている。羅東鎮公所の観光サイトに掲載されている羊舗子と、地元で「夜市羊肉の二強」と称される阿灶伯が並んで営業しており、それぞれに根強い支持者を持って数十年になる。二軒はスープの甘みの方向性・肉質・麺の選択がそれぞれ異なり、同じ料理の二派を同じ通りで同時に試せる貴重な機会だ。

地元流の食べ方

地元の常識

情報は宜蘭県政府工商旅遊処、各郷鎮農会および一般の口コミをもとに整理し、PR案件は除外しています。