馬祖海鋼盔

海鋼盔是馬祖東引在地對潮間帶笠螺與蠑螺的俗稱，因外殼圓錐狀、頂端尖凸、形似軍用鋼盔而得名。東引外海的礁岩上，附著著一顆顆灰褐色的笠螺與蠑螺，漁民趁大退潮時徒手撬下，鹽水汆燙後挖出螺肉，口感脆彈、海味濃郁，是馬祖東引才吃得到的珍味海螺。

馬祖日報報導，笠螺（海鋼盔）因產量日益稀少，2024年一斤（500公克）已可賣到500元；因過度採挖，笠螺一度在東引絕跡數年，近一兩年才又見少量販售。東引是馬祖四鄉五島中唯一沒有沙灘的島嶼，退潮時大片礫灘裸露，是笠螺與蠑螺的主要棲地。

海鋼盔是什麼

海鋼盔是馬祖在地對潮間帶笠螺類與蠑螺類的俗稱,因外殼圓錐狀、頂端尖凸、整體厚實沉重,形似軍用鋼盔而得名。主要種類包括嫁䗩科笠螺與蠑螺科蠑螺,固著於礁岩上以藻類為食。馬祖海鋼盔殼徑約 3-8 公分不等,殼壁厚實、頂端呈灰白色,剝開後可見白色或灰色螺肉,肉質緊實有嚼勁、海味鮮明。

馬祖日報曾製作笠螺專文介紹此類海螺,莒光鄉公所亦將蠑螺列為地方特色海產,東引海域為主要產地。海鋼盔屬野生採集,產量稀少、採集難度高,加上馬祖在地饕客自留消費,外流量極低,本島市場幾乎見不到,是離島才吃得到的珍味。價格偏高,為收集級的馬祖海味。

怎麼吃才道地

在地常識

資料整理自連江縣政府觀光處、馬祖酒廠與巨量公開評論,已濾除業配清單。圖片待 Dio 實地拍攝後替換為頻道獨家素材。