芒果氷は削った氷に新鮮なマンゴーをたっぷり盛り、練乳をかけた台湾の夏の定番デザートである。永康街一帯の老舗がこのスイーツを海外にまで知らしめた。夏の午後、観光客が15番の三角窓の前でスマートフォンを掲げて写真を撮っている——ここが台北のマンゴーかき氷が世界に知られるきっかけとなった場所だ。大皿にオレンジ色の愛文マンゴーがたっぷり盛られ、練乳とマンゴーアイスがのった一皿を口に運べば、国際的な旅行ガイドがこのかき氷を紹介する理由がすぐにわかる。
永康街のマンゴーかき氷の始祖は羅駿樺が創業した「冰館」だが、創業年については報道に食い違いがあり（ある報道は1997年開業、別の報道は永康街15番・永康街13巷口の三角窓で2005年に開店としている）、本稿では単一の年を断定しない。CNNは冰館（後にICE MONSTERに改名）のマンゴーかき氷を「世界十大デザート」の一つに選んだことがある。COVID-19による観光客激減の影響を受け、永康の創業店は2020年12月に正式閉店し、同じ場所は現在思慕昔が営業しており、両者は経営者が異なる。愛文マンゴーの産季はおよそ5月から8月で、台南玉井が代表的な産地。シーズンを過ぎると多くの店が金煌マンゴーか冷凍マンゴーに切り替える。
芒果氷とは
台北のマンゴーかき氷は細かく削ったかき氷かふわふわ氷を土台にして、大量の切った愛文マンゴーを並べ、練乳かマンゴーソースをかけ、頂上によくマンゴーアイスクリーム一玉かプリン一さじを乗せる。旬のシーズン（約5月から8月）には台南の玉井産の愛文マンゴーが最も甘く、シーズンを外すと店は屏東の金煌マンゴーか冷凍マンゴーに切り替えることがあり、風味の差が明確なので、通は産季を選んで訪れる。
永康街15番の三角窓はすでに閉業した「氷館」の元々の場所で、氷館はマンゴーかき氷の始祖とされており、このスイーツを地元の小吃から国際メディアの紙面に押し上げた。閉業後、「思慕昔」が同じ場所を引き継いで、マンゴーかき氷の観光スポットとしての役割を続けている。正直に表示すべきこと：氷館と思慕昔は経営者が異なるので、二つを混同したり、氷館の歴史的な功績を現在の店に直接当てはめたりしないように。
地元流の食べ方
地元の常識
客観的な裏付け(PR情報を除外)
- 永康街15番の三角窓は「氷館」の元々の場所で、氷館は台湾のマンゴーかき氷の始祖とされており、複数の国際旅行ガイドブックに掲載された。
- この品類はかつて国際メディアの必食スイーツリストに選ばれており、台北のマンゴーかき氷に国際的な識別度がある。
- 正直な表示：氷館はすでに閉業しており、現在の場所の思慕昔は引き継いだブランドで、両者の経営者は異なるので混同しないように。
訪問のヒント
- 愛文の旬の季節5〜8月が最高の食べ時で、シーズン外に行く場合は必ず店に他の品種か冷凍果実に変えているか聞いておこう。
- MRT東門駅5番出口から徒歩3分で永康街の入口に着き、鼎泰豊信義店と一緒に計画できる。
- 旺季の休日は行列が長く座席も少ない。週末の昼は避けて、平日の午後か夕方がよりゆったりできる。
情報はミシュランガイド・台北市政府観光旅遊網と大量の公開クチコミをもとに整理し、PR案件は除外しています。
よくある質問
芒果氷とは何か。
芒果氷は削り氷に新鮮なマンゴーと練乳をのせた台湾の夏のデザートである。
永康街15番の冰館はどうなったのか。
冰館は後にICE MONSTERに改名し、コロナ禍の影響で2020年12月に閉店、同じ場所は現在思慕昔が営業している。
芒果氷を食べるのに最適な季節はいつか。
愛文マンゴーの産季はおよそ5月から8月で、シーズン外は金煌マンゴーや冷凍マンゴーに切り替える店が多い。
冰館と思慕昔は同じ店なのか。
いいえ、経営者は異なり、同じ場所を異なる時期に営業していただけである。
出典
- ICE MONSTER芒果冰創始店 年底熄燈 — 工商時報，冰館/ICE MONSTER創立1997年之說、CNN全球十大甜點、2020年12月熄燈
- 永康街「冰館夫妻」拆夥內幕曝 黃金5坪三角窗的愛恨情仇 — ETtoday，冰館2005年於永康街15號三角窗開店之說、後由思慕昔接手
- 果與冰的甜蜜相遇 — 農業部農業知識入口網，愛文芒果產季5-8月、台南玉井產地