宝桑湯圓

宝桑湯圓は台東市にある1949年創業の老舗甘味処であり、当初は既に姿を消した宝桑路の台東劇場のそばにあったが、後に現在地の正気路189号へ移転した。桂圓黒糖スープに湯圓（白玉に似た）を浮かべた一品で知られる。一碗が運ばれてくると、具入りの湯圓が桂圓糖水に浸かり、夏は削り氷の上に乗る。手頃な価格で昔ながらの味、台東市街で最も古い甘い汁物であり、2012年台東十大特色美食に選出された。

台東観光旅遊網および複数の地元報道によると、宝桑湯圓は1949年に創業し、当初は既に姿を消した宝桑路の台東劇場のそばにあったが、後に現在地の台東市正気路189号に移転した。店名は旧地名「宝桑」に由来し、2012年台東県十大観光土産・特色美食に選出された。

宝桑湯圓とは

宝桑湯圓とは、台東市正気路の「宝桑湯圓」という老舗が提供するさまざまな塩・甘湯圓(白玉に似た)を指す。甘い版は、もち米の皮にごま・ピーナッツ・小豆の餡を包んだ湯圓(白玉に似た)で、桂圓（龍眼乾）と棗を煮た黒糖スープに浸す。冬は温かく、夏は削り氷の上に乗せ小豆・緑豆を加える。塩の版は塩餡入りの小さな湯圓(白玉に似た)を生姜スープと合わせたもので、独特の風味がある。「宝桑」は台東市の旧地名（宝桑庄）であり、この湯圓も台東市街を代表する小吃と言える。

なぜ宝桑なのか。宝桑湯圓は1949年に創業し、元の場所は台東劇場のそばだった。当時は映画を見終わった後に甘い湯圓を一碗食べるのが台東市民の日常の楽しみだった。台東劇場が歴史の中に消えても、宝桑湯圓は正気路に残り、手頃な価格で手作りの湯圓を売り続け、2012年の台東十大特色美食に選出された（複数の資料からの転載）。ブランドの歴史と地元の情緒がこの一碗の核心で、味わいは素朴で昔ながらの路線を守り、華やかさは追わない。

地元流の食べ方

地元の常識

情報は台東県政府交通及観光発展処の観光案内および一般の口コミをもとに整理し、PR案件は除外しています。