薰衣草森林位於新社區海拔約550公尺的山坡地，以普羅旺斯風格香草庭園為定位，種植薰衣草、迷迭香等多種香草植物。園區設有餐廳與住宿設施，每年春末薰衣草開花季節（約4至6月）吸引大批遊客，是台中新社農業休閒觀光的代表性場所之一。
薰衣草森林的看點
薰衣草森林由兩位朋友在2001年創立，選址新社山坡地帶，利用台中盆地東側山區氣候涼爽的優勢種植薰衣草。薰衣草在台灣平地因夏季高溫生長不易，新社的海拔高度（550公尺）提供較接近地中海氣候的條件，使薰衣草得以在此生長。園區設計融入歐式木屋、拱廊與石砌步道，搭配山區霧氣，形成異國風格的視覺體驗。
薰衣草花期約在4至6月，品種不同花期略有差異，部分香草植物在其他季節也有觀賞期。園區餐廳以香草入菜為特色，提供薰衣草相關餐點與香草茶飲。週末人流量大，尖峰時段停車位需求高。建議平日或花季剛開始時前往，人潮相對稀少且花況仍佳。
怎麼玩才到位
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薰衣草花季（4-6月）花況因年份與品種而異，出發前查詢園區官網或社群媒體確認當年花況，避免失望而返。
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香草園散步沿步道近距離觀察薰衣草、迷迭香、鼠尾草等香草植物，可藉由氣味辨識不同香草種類。
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香草餐飲體驗餐廳提供以香草入菜的輕食與下午茶，可選擇薰衣草風味飲品，感受香草的食用應用。
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住宿體驗山間夜景園區提供住宿設施，若選擇過夜，入夜後山區氣溫涼爽，星空條件較市區佳，體驗截然不同。
實用資訊
交通與時間
- 自行駕車從台中市區走中投公路或921地震教育園區方向往新社，山路蜿蜒，注意慢速行駛。
- 新社山區公共運輸較不便利，建議自駕；花季週末停車位緊張，可提早於上午9時前抵達。
- 開放時間與票價依園區公告，薰衣草季票價通常高於淡季，建議查詢官網。
周邊串連
- 新社區有多個花圃與休閒農場，每年秋季（約10至11月）更有新社花海活動，可配合季節安排串遊。
- 往西下山可至霧峰區，參觀921地震教育園區或霧峰林家宅院，形成山線文化半日遊。
資料來源：context 事實整理自維基百科「薰衣草森林」條目。圖片待Dio實拍替換。