舞鶴台地位於瑞穗鄉東側，海拔約300至500公尺，是東台灣最重要的蜜香紅茶產區。茶園廣布丘陵緩坡，視野開闊，可俯瞰花東縱谷平原，遠山層疊。每年3至11月為採茶旺季，多處茶場開放參觀，部分提供品茗與製茶體驗，是縱谷行程的特色亮點。
舞鶴觀光茶園的看點
舞鶴台地地形平緩，日照充足、晨霧濃厚，形成蜜香紅茶特有的生長環境。所謂「蜜香」源自小葉綠蟬叮咬茶葉後，茶樹分泌天然蜜糖香氣的防禦機制，與東方美人茶的成香原理相似，但品種與製法有所差異。台地上茶園面積廣大，夾雜少量民宿與茶行，景觀開闊、農業氣息濃厚。
從台地瞭望台可遠眺整片花東縱谷平原，北可見秀姑巒溪蜿蜒，南延山脈綿亙，是花蓮縣農業景觀的代表性高點。3至5月春茶、8至10月秋茶品質最佳，旺季期間多間茶場舉辦採茶體驗，可親手採摘並現場品嚐新製紅茶。
怎麼玩才到位
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品嚐蜜香紅茶各茶場風格略異，建議直接在茶行現泡品飲，感受蜜香與果酸層次，再購買喜歡的批次帶回。
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採茶體驗（3–11月）旺季茶場開放採茶，以手工一心二葉方式採摘，事先向茶場預約可確保導覽解說服務。
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縱谷全景拍攝台地瞭望位置可拍攝縱谷全景，清晨或傍晚光線側斜，山影層次最佳，避免正午強光直射。
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茶農小路慢遊台地上農路交錯，自駕可沿茶園小道繞行，感受丘陵起伏的茶園地景，步調悠閒適合半日遊。
實用資訊
交通與時間
- 自瑞穗鄉沿指標往舞鶴台地方向，道路為山區小徑，建議自駕，大型遊覽車不易進入部分茶場。
- 採茶旺季為3至11月，春茶（3–5月）與秋茶（8–10月）品質最佳；1至2月冬季茶量少，體驗活動較少。
- 各茶場自行管理，開放時間不一，建議事先電話或線上確認。
周邊串連
- 舞鶴台地距瑞穗溫泉車程約15至20分鐘，可搭配溫泉行程組成半日路線。
- 往北可接光復鄉太巴塱部落，往南可前往玉里鎮或安通溫泉。
資料來源：瑞穗鄉農會公開資訊、東部海岸國家風景區管理處。圖片待Dio實拍替換。